資訊 > 市場動態(tài) > 東莞市市場監(jiān)管局提醒:買月餅要選正規(guī)渠道商家,小心“掉坑里”
過期月餅、變質(zhì)月餅、“保健”月餅……消費時你不留個心眼,一不小心這些問題月餅就會成為你的“囊中之物”。
中秋佳節(jié)將至,月餅消費高峰期也隨之而來,市民該如何挑選月餅?zāi)??東莞市市場監(jiān)管局提醒,消費者選購中秋月餅需謹慎,應(yīng)從正規(guī)渠道購入,提防掉入消費陷阱。
提示一:從正規(guī)渠道購買
市市場監(jiān)管局提醒,消費者應(yīng)從大型商場、超市、商店、糕點專賣店等具備正規(guī)資質(zhì)的店鋪內(nèi)選購月餅,并索要購物小票等憑證,一旦出現(xiàn)食品安全問題,能及時找到經(jīng)營主體維權(quán)。其次,切勿在街邊、路邊攤店購買,以避免食品安全隱患。
提示二:看清包裝標識
買月餅之前,消費者要仔細查驗包裝盒上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全。并查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝月餅有無變質(zhì)。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。
提示三:不追求奢華
月餅雖是中秋必備食物,但更具習(xí)俗意義。無論是贈送親友,還是自己品嘗,不必選購高價月餅。有的標稱月餅采用鮑魚、魚翅、海參等名貴食材制作,實則借此提高身價,所謂高檔食材其實可能只是噱頭,月餅里要吃到魚翅鮑魚海參,無論從品質(zhì)或者數(shù)量上,都是非常有限的。還有的月餅花樣翻新,加入巧克力、奶酪、冰淇淋等時尚食品,甚至在做法上也融合油炸、煎、炭燒等新鮮元素,豐富了月餅品類,但這類月餅往往會借新工藝和口感提高價錢。
提示四:遇到“無糖月餅”要謹慎
月餅是甜食,一些糖尿病患者和血糖較高的消費者不宜食糖,有商家就針對這一特殊人群,宣傳自己的月餅為無糖月餅。實際上從本質(zhì)屬性講,月餅難以達到無糖要求。不管商家標稱有糖無糖,都不宜過多食用,特別是老年人、糖尿病患者等不宜吃過多甜食的人群,應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下品嘗月餅美味。
提示五:網(wǎng)購月餅應(yīng)當(dāng)面驗貨
市民從網(wǎng)上選購月餅應(yīng)謹慎,網(wǎng)購月餅雖然價格比實體店便宜,但無法看到實物,無法確定月餅的生產(chǎn)日期、廠家、配料等信息,郵寄過程中也無法保證產(chǎn)品會出現(xiàn)變質(zhì)、損毀的可能。市民如果網(wǎng)購月餅,應(yīng)正規(guī)網(wǎng)絡(luò)運營商及可靠品牌,與商家確認產(chǎn)品保質(zhì)期及郵寄時間。收貨時要當(dāng)面查驗,注意保存與賣家的聊天記錄、支付憑證、快遞單、商品包裝等。
此外,近年在微信圈不缺乏打出“純手工”“無添加”“私廚烘焙”作招牌的“微商月餅戶”,他們把月餅用料、制作過程拍成照片或視頻發(fā)在網(wǎng)上。市市場監(jiān)管局提醒消費者,切勿盲目聽信“熟人在賣”、“人品保證”,購買任何食品都應(yīng)查看商家的正規(guī)資質(zhì)以及食品包裝上代表安全與質(zhì)量的信息標識,否則一旦出現(xiàn)食品安全問題,維權(quán)難度大。
提示六:提防價格欺詐
為了加大月餅的銷售力度,部分商家會使用抬高標價、打折促銷等銷售手段,讓消費者以為得到實惠,實際上所謂的促銷價格與日常價格并無太大差異。對于商家推出的“買一贈一”等促銷活動,消費者要購買之前要看清、問清活動內(nèi)容、期限、范圍,提防價格欺詐,掉入消費陷阱。
中秋遇上國慶,月餅市場大年就這么來了。在月餅業(yè)務(wù)連續(xù)下滑后,五芳齋、廣州酒家、桃李面包、元祖股份等主營業(yè)務(wù)為月餅的幾家上市公司正摩拳擦掌爭奪市場
中秋將至,新一輪的月餅營銷大戰(zhàn)已經(jīng)打響。近年來,以月餅為代表的傳統(tǒng)烘焙賽道在新消費的浪潮中不斷發(fā)展創(chuàng)新。
臨近中秋,每年此時都會出現(xiàn)一些餡料奇特的月餅,有的制作出獨特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費者愛美的心。
就刷蛋液環(huán)節(jié)來看,蛋液刷多刷少,刷的力度,均勻度等都會對月餅的外觀軟硬度、品相、色澤和風(fēng)味口感產(chǎn)生一定的影響。而生產(chǎn)線上的月餅刷蛋液已基本實現(xiàn)自動化、機械化操作,刷蛋液更均勻
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