資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 綠豆變性淀粉價格是多少？
綠豆變性淀粉價格一般是比較固定的，一般都會保持在一定的范圍內(nèi)，不會有太大浮動，綠豆在雜糧中享有盛譽，被譽為糧食中的綠色珍珠，既是飲食的佳品，又是食品釀酒工業(yè)的重要基料，也是很好的補種作物和重要的藥材。綠豆含碳水化合物61.8%~~64.9%，其中淀粉51 9%~53.7%，是食物中主要的熱量來源。綠豆組成成分中淀粉含量豐富，超過50%。綠豆含有的蛋白質(zhì)(-般為22.24%，高的可達29.06%)與賴氨酸均高于大豆，磷脂含量也較其它豆類豐富，綠豆蛋白質(zhì)中53%以上為球蛋白，有良好的溶解性和乳化性。其中綠豆中所含綠豆多肽，有抑制血管緊縮轉(zhuǎn)換酶衍生的作用，可作為保健強身食品理想的功效成分。
【綠豆變性淀粉價格是多少？】
綠豆淀粉，具有熱粘度高等優(yōu)良性能，在食品工業(yè)中常作為制各粉絲、粉皮、綠豆飴的主要原料?；诰G豆淀粉本身的特性，人們對綠豆利用基本還停留在傳統(tǒng)的綠豆淀粉粗加工上,其淀粉提取率低，綠豆蛋白資源浪費,纖維素得不到充分利用，使綠豆淀粉市場占有率與玉米淀粉和馬鈴薯淀粉相比逐年下降。綠豆產(chǎn)量低，其淀粉含量亦相對較低，蛋白和纖維素等有效成分尚沒綜合利用，導致淀粉成本過高;再加上綠豆淀粉本身的特性，深層次開發(fā)綠豆淀粉需要克服技術(shù)上的難關(guān)。目前淀粉資源利用較充分的有玉米淀粉和馬鈴薯淀粉，而對于綠豆淀粉利用的廣度和深度都不夠。對綠豆淀粉的組成、特性和應(yīng)用進行了論述，為綠豆資源進一步的綜合開發(fā)利用提供依據(jù)和指導，促進我國綠豆資源的綜合高效利用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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