近年來(lái)，隨著消費(fèi)者群體的不斷更迭，傳統(tǒng)黃酒對(duì)于年輕消費(fèi)者而言吸引力較低，加之企業(yè)內(nèi)部整體產(chǎn)業(yè)線及產(chǎn)品老化無(wú)法融入年輕群體，因此很大程度上將部分消費(fèi)者拒之門外。首當(dāng)其沖即黃酒企業(yè)受區(qū)域影響嚴(yán)重，重點(diǎn)區(qū)域銷量下降也導(dǎo)致整體業(yè)績(jī)下降。

      近日，北京商報(bào)記者走訪部分終端及商超發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于白酒的熱度而言，黃酒整體消費(fèi)較為薄弱。同時(shí)，在江浙地區(qū)，也出現(xiàn)銷售收入下降的趨勢(shì)。

　　旺季不旺

　　近日，北京商報(bào)記者調(diào)查商超渠道發(fā)現(xiàn)，盡管貨架上貨品充足，但消費(fèi)者購(gòu)買率較低。記者在BGH安貞門店看到，黃酒柜臺(tái)被安排在較為偏僻的位置，盡管貨源充足，但較之于白酒柜臺(tái)的熱度，黃酒部分顯得格外冷清。記者還發(fā)現(xiàn)，該超市黃酒品牌較為豐富，其中包括古越龍山、女兒紅、塔牌等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放?，價(jià)格分布在30-100元不等。經(jīng)詢問(wèn)，店員告訴記者，前來(lái)選購(gòu)黃酒的消費(fèi)者并不是很多，加之雙節(jié)期間白酒優(yōu)惠力度更高，因此白酒更熱銷。

　　與該店相同的是，北京商報(bào)記者還走訪了超市發(fā)軍博店、沃爾瑪宣武門店以及超市發(fā)佟麟閣路店均發(fā)現(xiàn)，古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅等紅酒均被擺放在較為偏僻的貨架上，且種類稀少。

　　另外，北京商報(bào)記者還走訪了天津多家商超，其中也難覓黃酒身影。

　　除線下店外，北京商報(bào)記者在天貓官方旗艦店搜索發(fā)現(xiàn)，會(huì)稽山旗艦店月銷排行榜名的是五年陳花雕酒糯米陳釀半干型500ml*8瓶，原價(jià)288元參與活動(dòng)領(lǐng)券后僅需199元，月銷僅為一千余瓶。在古越龍山旗艦店中，售價(jià)為208元的八年陳花雕酒500ml*6糯米酒半甜型禮盒整箱裝銷量，但卻未破千瓶。

　　就此事，北京商報(bào)記者以郵件方式對(duì)古越龍山進(jìn)行采訪，相關(guān)人士表示，從目前市場(chǎng)情況看，黃酒消費(fèi)群體無(wú)明顯擴(kuò)大，且受酒店自帶酒水等因素影響，上海市場(chǎng)增長(zhǎng)主因是核心產(chǎn)品上半年進(jìn)行了調(diào)價(jià)且深度化布局。

　　內(nèi)憂忡忡

　　市場(chǎng)端銷售的薄弱也反應(yīng)在年中業(yè)績(jī)上。立足今年黃酒行業(yè)半年報(bào)，三家主要黃酒上市公司成績(jī)顯而易見(jiàn)，均出現(xiàn)雙下滑現(xiàn)象。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，古越龍山、會(huì)稽山以及金楓酒業(yè)今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收分別為9.55億元、5.54億元、3.49億元，同比漲幅分別為-1.76%、-5.18%、-12.11%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.01億元、0.67億元、0.17億元，同比漲幅-2.19%、-20.06%、-40.96%。

　　然而，在整個(gè)行業(yè)大背景之下，縱觀這三家企業(yè)，各自受不同原因牽絆，分身乏術(shù)。

　　作為長(zhǎng)期以來(lái)成績(jī)向好的古越龍山而言，在近五年里首次出現(xiàn)半年報(bào)業(yè)績(jī)下降的情況。因此，今年8月，古越龍山不得不甩掉沉重包袱清算下屬控股子公司深圳市古越龍山酒業(yè)有限公司以減少負(fù)重。對(duì)此，古越龍山表示將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行梳理和瘦身，繼續(xù)聚焦大單品，淘汰和整合現(xiàn)有產(chǎn)品，在聚焦中央庫(kù)藏金五年、（5A級(jí)）庫(kù)藏十年大單品基礎(chǔ)上，重點(diǎn)布局八年大單品。針對(duì)下半年是否仍有清算計(jì)劃，古越龍山相關(guān)人員向北京商報(bào)記者表示，關(guān)于清算子公司事項(xiàng)如有相關(guān)進(jìn)展公司會(huì)及時(shí)公告。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向北京商報(bào)記者表示，從整體產(chǎn)業(yè)端出發(fā)，結(jié)合資本端、渠道端以及消費(fèi)端來(lái)看，古越龍山剝離經(jīng)營(yíng)不善的子公司，是符合目前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的，這從一定程度上符合古越龍山中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略的需求。

　　會(huì)稽山境遇更為難堪。自今年以來(lái)，該公司控股股東自身深陷債務(wù)危機(jī)，并且違規(guī)占用了會(huì)稽山資金；除此之外，控股股東精功集團(tuán)已申請(qǐng)破產(chǎn)重整，這使得會(huì)稽山的未來(lái)充滿更多不確定性。而金楓酒業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)不溫不火，逐漸落后于其他兩家企業(yè)。

　　過(guò)度依賴華東

　　內(nèi)憂不斷的“三劍客”，隨著黃酒旺季的來(lái)臨，還將面臨諸多挑戰(zhàn)。

　　從區(qū)域來(lái)看，江浙滬地區(qū)作為黃酒銷售的前三大區(qū)域，除上海地區(qū)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)外，其余地區(qū)均出現(xiàn)下滑。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，古越龍山、會(huì)稽山、金楓酒業(yè)在浙江地區(qū)的銷售收入分別為2.99億元、3.5億元、0.09億元，同比下滑12.54%、12.43%、50.81%；江蘇地區(qū)的銷售收入分別為8802.69萬(wàn)元、5344.91萬(wàn)元、6266.3萬(wàn)元，同比漲幅-9.42%、-17.73%、3.44%。朱丹蓬認(rèn)為，黃酒行業(yè)將主場(chǎng)定在華東市場(chǎng)，但是黃酒行業(yè)利潤(rùn)較低、消耗較大，且受到白酒強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，加之沒(méi)有進(jìn)行全國(guó)化運(yùn)營(yíng)，因此依賴華東市場(chǎng)的黃酒企業(yè)呈現(xiàn)下降狀態(tài)。

　　此外，場(chǎng)景單一以及消費(fèi)者群體廣度較低也成為阻礙黃酒發(fā)展的“元兇”之一。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黃酒企業(yè)應(yīng)加快推出更迎合年輕消費(fèi)者的新產(chǎn)品。同時(shí)，黃酒消費(fèi)場(chǎng)景較為單一，因此從一定程度上收窄了其市場(chǎng)廣度。微醺匯創(chuàng)始人巨剛表示：“黃酒營(yíng)收和銷量的降低，主要原因仍在于消費(fèi)場(chǎng)景的局限性。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黃酒企業(yè)業(yè)績(jī)及市場(chǎng)反饋均呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，不僅因?yàn)槟戏教鞖庠?，還有企業(yè)內(nèi)部整體產(chǎn)業(yè)線及產(chǎn)品老化、渠道拓展能力不足、消費(fèi)場(chǎng)景單一等原因所導(dǎo)致。隨著雙節(jié)來(lái)臨，大閘蟹進(jìn)入食用高峰，黃酒也逐漸迎來(lái)了消費(fèi)旺季。夏季為淡季，但入秋后隨著螃蟹市場(chǎng)旺季的來(lái)臨，黃酒也隨之來(lái)臨。因此，下半年大閘蟹即將上市，這也為黃酒帶來(lái)新一波紅利。”