益生菌是近些年異常火熱的功能性成分之一，其風(fēng)頭幾乎到了無(wú)出其右的地步，深受研究者的青睞，新品種、新功能伴隨著研究的深入而逐漸被大眾所認(rèn)知。今年7月份，《自然醫(yī)學(xué)》雜志上發(fā)表了比利時(shí)魯汶大學(xué)PatriceD.Cani團(tuán)隊(duì)關(guān)于AKK菌首次參與人體實(shí)驗(yàn)的報(bào)告，從而將AKK菌從理論研究向?qū)嵺`推進(jìn)，研究報(bào)告的發(fā)布將AKK菌再一次推向了風(fēng)口浪尖。

　　研究采用隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的方式將40名志愿者分成三組，主要評(píng)價(jià)安全性、耐受性以及對(duì)胰島素抵抗、脂類(lèi)代謝等影響，其次評(píng)價(jià)腸道功能和菌群豐度等情況。實(shí)驗(yàn)中，三組分別每日口服活A(yù)kk菌、巴氏滅活A(yù)kk菌和安慰劑三個(gè)月，與安慰劑組相比，無(wú)論活菌還是死菌都可提高受試人群的胰島素敏感性，降低胰島素血癥和血漿總膽固醇，降低體重，腸道AKK菌豐度也有提升。AKK菌的安全性也有保證，實(shí)驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)任何不良情況。

　　AKK菌是什么？

　　2004年，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)德里安教授的團(tuán)隊(duì)從人類(lèi)糞便中鑒定出了一種新的粘液降解菌，并以瓦赫寧根著名微生物生態(tài)學(xué)者AntoonD.L.Akkermans（1941-2006）博士的名字命名，簡(jiǎn)稱(chēng)AKK菌。Akk菌是一種橢圓形的革蘭氏陰性厭氧菌，正是因?yàn)閰捬醯膶傩?，使其在常?guī)環(huán)境下不易培養(yǎng)，延緩了人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的進(jìn)程。AKK菌是人體腸道的原生菌，約占人體微生物群落的3-5%。

　　Akk菌的特性

　　AKK菌以人體腸道粘膜中的黏蛋白為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，與其他腸道菌類(lèi)似，Akk菌通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)作用保護(hù)腸道免受病原體侵害，其與腸道粘液層厚度和腸屏障完整性存在正相關(guān)性。在諸多研究中都證實(shí)了AKK菌與肥胖和諸多代謝疾病有關(guān)，甚至與IBD、漸凍癥、孤獨(dú)癥、癲癇、高血壓等都有關(guān)系。

　　邏輯關(guān)系不明

　　AKK菌的熱度來(lái)自于對(duì)健康正反兩方面的作用，大量實(shí)驗(yàn)證明，腸道AKK菌的豐度與人體健康狀態(tài)相關(guān)，糖尿病、肥胖等人群的AKK菌的豐度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常人群，所以學(xué)者普遍認(rèn)為提高AKK菌的豐度是有益的，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也得到了同樣的結(jié)論。然而，實(shí)驗(yàn)的結(jié)論并不一致，有些甚至是與預(yù)期完全相悖，多份頂級(jí)刊物也指明高豐度的Akk并不利于2型糖尿病等疾病。比如2012年《nature》上發(fā)表的《Ametagenome-wideassociationstudyofgutmicrobiotaintype2diabetes》文章就指出，在中國(guó)人中，Akk菌的豐度與2型糖尿病呈正相關(guān)。這就引申出一個(gè)核心問(wèn)題：是人體健康影響了AKK菌的豐度，還是豐度影響健康？這個(gè)問(wèn)題是一個(gè)極其關(guān)鍵的問(wèn)題，也是AKK菌未來(lái)走勢(shì)的決定因素。

　　生長(zhǎng)機(jī)制較為復(fù)雜

　　學(xué)士界將AKK菌歸為新一代的益生菌，但其在增殖方面與常規(guī)益生菌有著顯著的差異。通常定向補(bǔ)充低聚糖等益生元能夠起到增殖益生菌的作用，而其他常規(guī)物質(zhì)無(wú)法起到定向增殖的作用。AKK菌的問(wèn)題在于豐度與多種因素有關(guān)聯(lián)，低聚糖、不飽和脂肪酸、某些植物提取物，甚至是二甲雙胍、某些抗生素等都能夠提高AKK菌的豐度，而抗生素通常被認(rèn)為是益生菌的"殺手"。此外，飲食習(xí)慣與AKK菌的豐度關(guān)聯(lián)很大，有研究指出，急性飲酒（30%w/v，6g/kg體重）使小鼠糞便中Akk菌的相對(duì)豐度降低了100倍。AKK菌較差的穩(wěn)定性也是研究的制約因素之一。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，益生菌的研究是未來(lái)頗有前景的方向之一，而AKK菌也整體呈現(xiàn)正向的發(fā)展趨勢(shì)，我們期望AKK菌的研究能帶來(lái)新突破，為益生菌的發(fā)展增添動(dòng)力。