根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）10月8日最新報告2顯示，全球至少有22億人患有視力損害或盲癥。眼部健康已經(jīng)成為全球性的醫(yī)學和健康問題，現(xiàn)代人長時間暴露在手機、電腦等各種高能量藍光下，容易產(chǎn)生如眼睛疲勞，干癢、酸痛，數(shù)碼視覺綜合征等各種眼部問題。"眼病"困擾的群體從兒童到老年人：兒童青少年的近視問題，中青年的高藍光曝光問題，老年人的黃斑變性（AMD）問題，一直以來都影響著國人的眼部健康。

　　根據(jù)innova的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2016年，以眼睛健康為定位推出的新產(chǎn)品增加了70%以上，市場主要分布在北美、西歐和亞洲。隨著我國國民消費水平的提升和健康意識的提高，大眾對功能性食品的關注度越來越高，再加上面對我國近視患者已達6億，近視率全球第一這樣的現(xiàn)狀，帶有護眼功能的食品在市場上開始嶄露頭角。對護眼類產(chǎn)業(yè)的研究和開發(fā)也快速發(fā)展起來。

　　常見的護眼元素盤點

　　葉黃素

　　市面上的護眼產(chǎn)品，最常見的成分就是葉黃素，葉黃素屬于類胡蘿卜素之一，是眼睛中黃斑的主要成分，對老年性黃斑病變（AMD）有預防作用，缺乏時易引起黃斑退化和視力模糊，進而出現(xiàn)視力退化等癥狀。除了預防AMD,葉黃素還可以預防白內(nèi)障，阻止紫外線產(chǎn)生單線態(tài)氧對眼睛的傷害。葉黃素不能由人體自行合成，所以從外界攝入是唯一方法，例如羽衣甘藍、菠菜、韭菜、香菜等綠葉蔬菜中含量最為豐富。

　　玉米黃質(zhì)

　　玉米黃質(zhì)主要存在于禾本科植物玉蜀黍黃粒種子的角質(zhì)胚乳中，含量約0.01~0.9mg/100g。玉米黃質(zhì)和葉黃素一起構成眼睛中黃斑的主要成分，一旦黃斑受損，視力將受到嚴重損傷，甚至導致失明。玉米黃質(zhì)與葉黃素一起有預防視網(wǎng)膜黃斑的老化，預防AMD的作用。同時也能起到阻止紫外線對眼睛帶來的傷害，降低老年性白內(nèi)障的風險。

　　花色素（花色苷、原花青素）

　　花色素屬多酚類物質(zhì)中的類黃酮，是植物界顯色物質(zhì)的母體?；ㄉ乜杀Ｗo眼睛的微血管，促進眼部血液循環(huán)，同事還可以促進視紫紅質(zhì)在暗處再合成，提高視網(wǎng)膜對光的感受性，使夜視力增強，在弱光條件下，使視力提早適應環(huán)境，由藍莓和歐洲越橘提取的花色素在眼科臨床中準用于夜盲癥和糖尿病視網(wǎng)膜癥的治療。目前已知的花色素有18種，黑加侖、黑枸杞、藍莓、葡萄籽等食物中，含有豐富的花青素。

　　國外護眼市場，持續(xù)發(fā)力

　　日本作為保健品和功能性食品的大國，除了傳統(tǒng)的護眼保健品外，護眼類的食品飲料也走在市場前沿。日本的伊藤園，曾推出過一款黑加侖藍莓飲料，配方中采用了歐洲越橘提取物、黑加侖提取物、藍莓提取物和DHA、EPA、葉黃素和玉米黃質(zhì)（是一種含氧的類胡蘿卜素）等，推出后在本土市場獲得大眾喜歡，銷量不俗。黑加侖提取物在暗視力改善方面效果顯著。

　　泰國品牌SappeBeautiDrink推出的BeautiEyes低卡路里即飲飲料，從枸杞中提取葉黃素，復配多種維生素、煙酸和葉酸，宣稱養(yǎng)護視力、預防黃斑變性、滋養(yǎng)視網(wǎng)膜等功效。

　　來自加拿大的Vorst（維爾適）公司也針對護眼方面推出了藍莓葉黃素壓片糖果。原料是生長在加拿大南部的萬壽菊，花型碩大而艷麗，臻選其中的珍貴品系firstlady，花朵大顏色深，葉黃素酯的含量豐富。

　　國內(nèi)護眼市場，暗潮涌動

　　從2014年江中集團繼猴菇飲料推出的又一力作"藍枸飲料"，到2018年娃哈哈重磅打造的"天眼晶晴"，再到今年上半年，娃哈哈再次推出含有葉黃素成分的炯炯君乳酸菌飲料，9月份新希望乳業(yè)推出的eyescare養(yǎng)眼青少年飲料。國內(nèi)飲料巨頭紛紛盯上了護眼市場這篇尚未被完全開發(fā)的藍海。從國內(nèi)護眼市場的產(chǎn)品分布來看，青少年預防近視是飲料行業(yè)搶占的細分人群市場。

　　護眼市場品類單一，品類拓展亟待解決

　　目前中國市場上的護眼功能食品，集中在乳制品和即飲飲料上。相較于國外功能性產(chǎn)品的豐富品類，中國品牌方需在品類拓展和規(guī)格打造上下更多功夫、提供更多產(chǎn)品選項，除了乳制品、即飲飲料等常見的載體外，壓片糖果、軟糖和果凍等也是非常好的載體。

　　對于中國企業(yè)而言，護眼市場是一塊"大餅"，但也是一場"硬仗"，各企業(yè)在研發(fā)、推廣眼部健康食品的過程中，需考慮進一步滿足消費者對于即食即飲、方便攜帶、趣味分享等需求，同時還需要考慮打造消費者護眼名目的消費心智。才能護眼市場上搶占先機，大展身手。

　　引用資料：

　　《保健食品原料手冊》

　　《氣溶膠測量原理.技術及應用》