資訊 > 食品原材料 > 深加工食品里的配料有哪些?
深加工食品指的是可以開袋即食的食品,比如烘焙好的食品、餅干、還有做好的蔬菜,可以開袋即食,加熱一下就能吃。這類食品一般具有較高的糖分、鹽分,但是缺乏維生素。我們的日常生活中有許多的食品都是屬于深加工食品,但經(jīng)常食用深加工食品,并不利于身體健康。
常見深加工食品配料主要有淀粉、蛋白 粉、淀粉糖、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、木糖醇、化工醇、纖維素、維生素等數(shù)千個(gè)品種。這些食品配料在食品加工中的用量并不是很多,一般也就是在3%以下的用量,和食品添加劑不同,食品配料用量和添加劑差不多,但是和添加劑種類不同。
深加工食品種類也比較多,涉及范圍也比較廣泛,不同深加工食品所用的配料也都是不同的,具體配料根據(jù)加工食品而定。
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