資訊 > 食品原材料 > 食品級磷酸鹽是含有磷酸根的可以作為食品添加劑的鹽
食品級磷酸鹽是含有磷酸根的可以作為食品添加劑的鹽，可分為正磷酸鹽和縮聚磷酸鹽，在食品加工中使用的磷酸鹽通常為鈉鹽、鈣鹽、鉀鹽以及作為營養(yǎng)強化劑的鐵鹽和鋅鹽。
為充分發(fā)揮各種磷酸鹽以及磷酸鹽與其他添加劑之間的協(xié)同增效作用滿足食品加工技術(shù)的發(fā)展需求，在實際應(yīng)用中常常使用各種復(fù)配型磷酸鹽作為食品配料和功能添加劑，復(fù)配型磷酸鹽的研究與開發(fā)日益成為磷酸鹽類食品添加劑開發(fā)與應(yīng)用的發(fā)展方向。
在實際應(yīng)用中，往往按食品加工工藝的要求，根據(jù)磷酸鹽的PH值及緩沖作用、溶解性、持水作用、乳化作用、分散性能、螯合作用、水解穩(wěn)定性等特性來合理選用磷酸鹽作為食品配料和功能添加劑。要采購優(yōu)質(zhì)的食品級磷酸鹽，可以登陸sjgle.com，查看食品級磷酸鹽采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到食品級磷酸鹽供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成食品級磷酸鹽的商業(yè)合作。
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