資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鈉是一種食品添加劑
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑，符合國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。
檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。
檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。想要查找到優(yōu)質(zhì)的檸檬酸鈉，可以登陸sjgle.com，查看檸檬酸鈉采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到檸檬酸鈉制造商，詢問價(jià)格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成檸檬酸鈉商業(yè)合作。
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