資訊 > 加工包裝機械 > 煙灶蒸產(chǎn)品處在行業(yè)高點 蒸烤一體集成灶量價齊增
近年來,從煙灶柜、煙灶消再到煙灶蒸烤一體集成灶,集成灶產(chǎn)品的高端化、智能化、結(jié)構(gòu)性升級趨勢明顯,行業(yè)規(guī)模整體呈現(xiàn)增長趨勢。今年,在受到特殊事件影響的大環(huán)境下,廚電市場增速趨緩,但蒸烤類集成灶產(chǎn)品卻實現(xiàn)了逆勢增長,如蒸烤一體集成灶量價齊增?,F(xiàn)如今,蒸烤一體集成灶已成為集成灶產(chǎn)品迭代的方向。
在2018年之前受房地產(chǎn)發(fā)展紅利影響,廚電市場整體呈現(xiàn)高速增長的態(tài)勢,此后行業(yè)增速逐漸放緩并略有下降。然而,集成灶產(chǎn)品猶如市場的一匹“黑馬”,逐漸成為廚電行業(yè)增長新引擎。近些年,集成灶總體銷售量和銷售額一直保持著上升的態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,2020-2024年中國集成灶市場規(guī)模或?qū)⒕S持中高速增長態(tài)勢,2024年達到620億元。
今年,受特殊事件的影響,傳統(tǒng)廚電市場銷售整體放緩。不過,集成灶依舊是行業(yè)的“香餑餑”,多元化集成產(chǎn)品開始涌現(xiàn),“煙灶蒸”和“煙灶消”集成灶產(chǎn)品十分受市場歡迎。其中,煙灶蒸產(chǎn)品均價處在行業(yè)高點,比如蒸烤一體集成灶。根據(jù)某網(wǎng)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年1-8月,蒸烤一體集成灶量價齊增,銷售額增幅超過7.7%,銷售量增幅大約5.2%左右。
毫無疑問,在“宅經(jīng)濟”的影響下,人們在家烹飪時間增加,諸如蛋糕、糕點、餅干以及蒸食、涼皮等美食都是自己動手制作,因此蒸烤類廚房設(shè)備受市場青睞。另外,又加上房價的持續(xù)居高不下,廚房空間也越來越小,在寸土寸金的廚房空間下,蒸烤一體集成灶等集成產(chǎn)品正好滿足廣大消費者節(jié)省空間而又不失多功能、實用、安全、美觀、整潔等的需求。
眾人周知,集成灶主要集吸油煙機、燃氣灶、儲藏柜、消毒柜等多種功能于一體,具有高度集成、高吸煙率兩大產(chǎn)品優(yōu)勢,成功打破傳統(tǒng)油煙機的壟斷地位,既解決了油煙難題,也直擊廚房空間小的痛點。
為了迎合市場蒸、烤等多功能烹飪需求,也為了加快集成灶產(chǎn)品迭代,產(chǎn)品高端化、結(jié)構(gòu)性升級,蒸烤一體集成灶出現(xiàn)在人們的視野,為廚房烹飪帶來新機遇。蒸烤一體集成灶集成了煙機、灶具、蒸烤箱、消毒柜、儲藏柜等,滿足蒸烤烹飪需求的同時,也解決了廚房空間問題,為用戶打造高品質(zhì)的廚房烹飪體驗。
可以說,蒸烤一體集成灶是在傳統(tǒng)集成灶基礎(chǔ)上的產(chǎn)品創(chuàng)新迭代,并對傳統(tǒng)廚房空間集成、烹飪效率、中國烹飪廚房做出了場景智能化、數(shù)字化升級,已成為集成灶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和市場高端化升級的重要力量。
蒸烤一體集成灶作為契合當(dāng)下綠色低碳要求,以及消費升級趨勢和高品質(zhì)的廚房烹飪體驗等的集成產(chǎn)品未來有望呈現(xiàn)快速增長趨勢,市場前景廣闊。蒸烤一體集成灶研發(fā)企業(yè)還要繼續(xù)重視技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展,不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù),提高智能化水平,把集成灶產(chǎn)業(yè)和市場做大做強,讓更多的消費者享受到集成灶帶來的高品質(zhì)廚房烹飪體驗。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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