資訊 > 食品原材料 > 丙酸鈣被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品
丙酸鈣以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得，丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑，丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣。
丙酸鈣能有效防止馬鈴薯芽孢桿菌生長導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)，被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品，能延長產(chǎn)品保質(zhì)期。一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣，因?yàn)槭称钒l(fā)酵能產(chǎn)生這種化合物。丙酸鈣還被添加到加工肉類，餡餅和乳制品等食品中。糖果，糖霜，明膠，布丁，新鮮面團(tuán)，披薩，非酒精飲料，果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。丙酸鈣在食品中的用量不高，比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無毒和安全食品添加劑。通過食品攝入后，身體會(huì)把鈣與丙酸分離，然后把酸代謝成其它脂肪酸。
由于丙酸鈣能抑制霉菌和其它微生物生長，它還被添加到煙草和動(dòng)物飼料中，牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳熱癥，丙酸鈣還給牛提供鈣。想要求購或者出售丙酸鈣，了解丙酸鈣采購價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看丙酸鈣求購信息，在這里匯聚丙酸鈣原料、加工機(jī)械和丙酸鈣等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。
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