谷胱甘肽對于很多人并不陌生，你可能在保健品和護膚品的成分表里見過它。安琪谷胱甘肽是安琪旗下生成的谷胱甘肽產(chǎn)品。
谷胱甘肽，有多重要谷胱甘肽，是人體本身存在的抗氧化劑，是貨真價實的自由基“收割機”，能減少氧化應激帶來的損傷，主要由3種氨基酸組成：谷氨酰胺、半胱氨酸和谷氨酸。
細胞中，谷胱甘肽以兩種形式存在：還原型（GSH）和氧化型（GSSG），從下面的結構式可以看出，氧化型谷胱甘肽，其實是兩個還原型分子在S原子處結合在一起。
谷胱甘肽在人體內(nèi)的生化防御體系起重要作用，具有多方面的生理功能。它的主要生理作用是能夠清除掉人體內(nèi)的自由基，做為體內(nèi)一種重要的抗氧化劑，保護許多蛋白質和酶等分子中的巰基。另外谷胱甘肽(GSH)的結構中含有一個活潑的巰基-SH，易被氧化脫氫，這一特異結構使其成為體內(nèi)主要的自由基清除劑。
安琪谷胱甘肽能夠凈化體內(nèi)環(huán)境，清除自由基，延緩肌膚衰老。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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