資訊 > 食品原材料 > 酶廣泛存在于自然界中的許多生物體內(nèi)
乳糖酶是通過水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵使乳糖水解成半乳糖和葡萄糖單體的糖苷水解酶。乳糖酶廣泛存在于自然界中的許多生物體內(nèi)，人類及哺乳動物中乳糖酶主要存在于小腸粘膜吸收細胞的刷狀緣內(nèi)。人體內(nèi)的乳糖只有分解為D-半乳糖和D-葡萄糖兩種單糖后才能被小腸上皮細胞吸收而進入血液，并運送到各個組織細胞中參與糖酵解，為機體提供能量。
乳糖酶為人體內(nèi)的一種酶，作用是分解乳糖。人只能吸收單糖，乳糖是一種雙糖，服用后還不能直接為人體所吸收，需要靠乳糖酶將其分解為單糖后才可為人體所吸收。由于人種的不同，中國人有不少缺乏乳糖酶，這就是有不少中國人喝牛奶跑肚的原因。
生活中有些人會出現(xiàn)乳糖酶缺少的，一般這個情況就叫乳糖酶缺乏癥或者是叫做乳糖不耐，這個癥狀一般會在喝了牛奶或是乳制品30-120分鐘左右出現(xiàn)的，比較常見的癥狀就是腹脹、腹瀉、惡心、腹部痙攣等。如果出現(xiàn)乳糖不耐癥，我們就要服用一些乳糖酶保健品緩解這個癥狀的，一般在吃乳制品前服用比較好，這樣乳糖酶能夠幫助身體吸收的，當然具體我們最好是按照醫(yī)生介紹的進行操作的。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質蛋白質，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應關注蛋白質含量、添加劑、認證資質及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質改善。
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