骨骼關(guān)節(jié)的健康保健，越年輕開始越好

       在人們的印象中，骨骼和關(guān)節(jié)的健康保健是到了中老年才需要進行的。電視有關(guān)此方面的廣告也幾乎都請老年模特來代言。誠然，骨骼機能的減弱與年齡確實有著密切的聯(lián)系，但是隨著社會勞作體系的不斷變化，年輕群體在現(xiàn)代社會處于骨骼的提前磨損狀態(tài)：一是由于工作原因造成的過度磨損或極少的運動量造成的活動不足進而影響營養(yǎng)素的吸收；二是由于工作以外的娛樂、鍛煉過度或不恰當。

       為何如今的中老年疾病會如此的頻發(fā)以及嚴重，很大程度與年齡無關(guān)，還是要償還年輕時欠下的“債”。如心血管中累計的脂肪，熬夜引起的肝損傷和腎 臟功能病變等。所以，骨骼關(guān)節(jié)也一樣，其實即使到了一定的年紀，我們可以擁有更有質(zhì)量的骨骼關(guān)節(jié)健康，那么就從年輕時做起吧！

       骨主要由骨膠原、骨粘蛋白等有機物和磷酸鈣、碳酸鈣等無機物組成。其中有機物構(gòu)成骨的網(wǎng)狀物使骨有彈性；無機物充填在內(nèi)外，使骨骼堅固。所以，從年輕時就開始注重構(gòu)成骨關(guān)節(jié)的營養(yǎng)健康，配合一定的運動，則可以長期保持骨骼關(guān)節(jié)的健康。諾丁漢大學(xué)的一項研究成果表明，在對抗老年產(chǎn)生的骨質(zhì)疏問題，跳躍是一種可以保持骨密度及預(yù)防骨質(zhì)疏松的辦法。

       因運動的方式比較簡單，故我們來討論下如何通過吃，配合運動來保護我們的骨骼關(guān)節(jié)。

       功能性營養(yǎng)配料的保健

       （1）礦物質(zhì)類

       補充礦物質(zhì)一般是指補充以鈣鹽為主的礦物質(zhì)營養(yǎng)素。因為骨質(zhì)疏松伴隨著鈣鹽的流失，所以軟骨組織中含有的礦物質(zhì)元素應(yīng)該得到及時的補充。鈣類的補充關(guān)鍵在于如何提高其吸收率，所以應(yīng)盡量服用利于吸收的螯合鈣，而不是簡單的碳酸鈣。

       對于骨骼關(guān)節(jié)健康，可以進行營養(yǎng)性補充的方案很多。由于宣傳認知等因素，人們往往只局限于補鈣，下面就來說一下其他同樣重要有效的方案，讓我們可以多方位而全面地應(yīng)對骨骼關(guān)節(jié)的營養(yǎng)呵護。

       （2）維生素類

       維生素C是一種對骨關(guān)節(jié)健康非常重要的維生素。首先，維生素C的抗氧化性可以減少自由基對關(guān)節(jié)和組織侵襲。第二，骨質(zhì)基的主要成分膠原蛋白，其合成需要維生素C的參與。膠原的形成才能沉淀鈣保持骨質(zhì)的堅固。除維生素C，據(jù)研究，維生素B₆可促進蛋白質(zhì)的合成，避免因肌肉流失而降低對關(guān)節(jié)的保護。維生素D則可以預(yù)防佝僂病。

       （3）多不飽和脂肪酸

       國外研究發(fā)現(xiàn)，低劑量的魚油可以緩解關(guān)節(jié)的疼痛，究其原因，應(yīng)是魚油中的歐米咖3脂肪酸有抗炎的作用。人體的關(guān)節(jié)在遇到氣候變化，使用磨損的情況下需要對其進行良好的修復(fù)。

       （4）葡萄糖胺

       葡萄糖胺又稱氨基葡萄糖，是從蝦類和蟹類的殼中提取的一種物質(zhì)，是形成軟骨細胞的重要營養(yǎng)素。氨基葡萄糖可幫助修復(fù)和維護軟骨，緩解關(guān)節(jié)疼痛及腫脹，特別適用于如今辦公室的久坐、伏案的年輕人，也適用于高強度體力勞動的人群。

       （5）膠原蛋白

       前已述膠原蛋白是骨骼中骨質(zhì)基的主要成分，起著粘合劑和支架的作用?？诜z原蛋白經(jīng)小腸吸收，在軟骨積累。攝入膠原蛋白對關(guān)節(jié)和骨骼的益處已進行了多項臨床試驗，結(jié)果顯示其有明顯改善骨骼和關(guān)節(jié)健康效應(yīng)，主要是可刺激成骨細胞數(shù)量增加和破骨細胞活性減少，從而調(diào)整骨骼構(gòu)成和骨礦分布；可以有效維持骨密度；可通過擴大骨皮質(zhì)面積增加骨骼的堅固性；還可改善骨關(guān)節(jié)炎癥和疼痛。

       （6）植物類化合物及生物類黃酮

       植物類化合物如多酚類、槲皮素、 山 奈酚、異黃酮等有抗炎、抗自由基的功能，特別是針對因老化產(chǎn)生的自由基。生物類黃桶如蕓香素、橙皮素等，可加強關(guān)節(jié)的膠質(zhì)能力，加速關(guān)節(jié)復(fù)原。

       （7）透明質(zhì)酸鈉

       與膠原蛋白一樣，透明質(zhì)酸鈉在關(guān)節(jié)液中存在，是關(guān)節(jié)的重要構(gòu)成成分。人體試驗表明口服透明質(zhì)酸鈉可以改善因運動引起的關(guān)節(jié)損傷；此外，該物質(zhì)在對抗骨質(zhì)疏松方面也有較好的效果。 

       年輕人的保健世界里，除了對現(xiàn)有不良狀況的改善，還需要對未來年紀稍長身體可能出現(xiàn)情況的預(yù)防?，F(xiàn)今隨著人口老齡化的日趨嚴重，如何做好個體的強健以保證老年的生活質(zhì)量非常重要，而骨骼和關(guān)節(jié)的健康，貫穿一生始終，年輕的時候就應(yīng)該注意，不容忽視！

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       作者簡介：Alice L，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士，食品從業(yè)十余年，曾供職于國內(nèi)知名嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，現(xiàn)今從事特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)工作。