資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 羊奶粉市場規(guī)模增至百億 生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化讓“羊”眉吐氣有底氣
隨著我國三胎政策到來,宏觀層面上其將對改善我國人口結(jié)構(gòu)、應(yīng)對人口老齡化有著重要意義,具體來看還將對相關(guān)的母嬰、教育等行業(yè)帶來新的增量空間,尤其是奶粉行業(yè)或?qū)⒚媾R更加激烈的競爭。而伴隨著近年來羊奶粉在市場中的得以“羊”眉吐氣,加速生產(chǎn)技術(shù)的革新使之與市場發(fā)展趨勢并進(jìn),也成為奶粉行業(yè)的重要落腳點(diǎn)。
在消費(fèi)升級驅(qū)動(dòng)下,食品消費(fèi)整體呈現(xiàn)出細(xì)分趨勢。乳制品行業(yè)中引人關(guān)注的是在向來以牛乳及其制品為主的發(fā)展空間中,羊奶粉憑借營養(yǎng)價(jià)值高、小分子細(xì)膩易吸收等優(yōu)勢迅速切入賽道,并成為增長較快的一個(gè)細(xì)分品類。據(jù)《2020年全球羊奶粉行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示,自2015年以來我國羊奶粉市場年均復(fù)合增長率保持在16%;另據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示,到2020年我國羊奶粉市場規(guī)模已達(dá)到148億,而2015年這一數(shù)字僅為50億。
毫無疑問,羊奶粉近年來正處于快速“升溫”階段,尤其是隨著越來越多的國內(nèi)乳企加碼布局這一賽道,也足以讓人們看到面對多元化、差異化需求下的消費(fèi)市場,我國乳企也在做出不懈努力。當(dāng)然,在百億規(guī)模的羊奶粉市場中,發(fā)展增速雖然顯現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ珰w根究底來說要實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展,仍需相應(yīng)企業(yè)深耕品類,從資源整合、生產(chǎn)技術(shù)切入實(shí)現(xiàn)羊奶粉質(zhì)量增長。
一方面,隨著近日飛鶴收購主要從事羊奶粉生產(chǎn)的陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司的消息傳出,也意味著該品牌將在已有牛乳全產(chǎn)業(yè)鏈格局的基礎(chǔ)上進(jìn)一步布局羊奶粉賽道,實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)開花。與此同時(shí),也能看到當(dāng)下羊奶粉領(lǐng)域的圈地跑馬階段已然結(jié)束,各品牌的布局中幾乎都已經(jīng)構(gòu)建起相對完善的集牧場、生產(chǎn)工廠、銷售等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈格局。對于羊奶粉行業(yè)來說,這無疑也體現(xiàn)出乳業(yè)內(nèi)部正加速資源整合,以更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈來推動(dòng)羊奶粉品質(zhì)的提升,并增強(qiáng)產(chǎn)品和品牌本身的競爭力。
另一方面,近年來人們在奶粉消費(fèi)中越來越傾向于國產(chǎn),這對于我國奶粉行業(yè)而言正是發(fā)展機(jī)遇,但諸如羊奶粉一類早前過多依賴于進(jìn)口原料、進(jìn)口產(chǎn)品的賽道,在現(xiàn)下發(fā)展中也需夯實(shí)生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化升級的基礎(chǔ),以高質(zhì)量服務(wù)于消費(fèi)者、以高品質(zhì)提升其競爭力。一般而言,羊奶粉生產(chǎn)無外乎干法、濕法、干濕法復(fù)合三種工藝,得益于近年來各大品牌加大在羊奶粉生產(chǎn)鏈上的投入,無論是基于就近奶源供應(yīng)實(shí)現(xiàn)的一次噴霧干燥成粉濕法工藝,還是采用干濕復(fù)合工藝,都能更好地根據(jù)乳企產(chǎn)業(yè)鏈情況進(jìn)行因地制宜的生產(chǎn),確保羊奶粉兼具口感和營養(yǎng)。
除此之外,還有不少乳企在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也通過引入先進(jìn)的紫外線殺菌、臭氧殺菌設(shè)備,實(shí)現(xiàn)對羊奶粉的雙重殺菌,并在包裝環(huán)節(jié)采用真空充氮包裝設(shè)備使成品能更好的維持其質(zhì)感;也有乳企則在羊奶膻味上下功夫,利用低溫多效閃蒸除膻工藝盡可能地去除膻味,使羊奶粉沖泡后更加利口。
總而言之,隨著羊奶粉在時(shí)下消費(fèi)環(huán)境中受到青睞,這一市場規(guī)模正呈現(xiàn)出較好的增長勢頭,眾多乳企的布局也將有利于推動(dòng)業(yè)內(nèi)以良好的競爭促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的增長。當(dāng)然,行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵還是需要立足于生產(chǎn)技術(shù)的不斷優(yōu)化中。
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近期,國內(nèi)第一個(gè)嬰幼兒配方羊奶粉品牌“美可高特”易主美贊臣中國業(yè)務(wù)集團(tuán),正式更名為美贊臣乳業(yè)(天津)有限公司。對此,乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為:“收購美可高特,對于美贊臣而言,其目的就在于獲得嬰幼兒羊奶粉配方注冊資質(zhì),從而盡早切入羊奶賽道?!?/p>
近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》(以下簡稱“公告”或“標(biāo)簽新規(guī)”),陜西不少羊奶粉企業(yè)老板坐不住了。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
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