資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 萬(wàn)物皆可“被雪糕” 柔性生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)多品種、多造型無(wú)縫轉(zhuǎn)換
俗話說“小暑大暑,上蒸下煮”。一年中悶熱的時(shí)節(jié)來(lái)了,雪糕也成為清涼解暑不可少的食品,迎來(lái)了消費(fèi)旺季。今年市場(chǎng)上銷售的雪糕品種繁多,口味多樣。其中,形態(tài)各異的雪糕(有文創(chuàng)雪糕、限定雪糕)走紅市場(chǎng),真的是萬(wàn)物皆可“被雪糕”。而造型各異的雪糕或引發(fā)企業(yè)生產(chǎn)、加工供應(yīng)鏈變革創(chuàng)新,向多品類、多造型、高效率的柔性生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。
“文博熱”吸引著人們走進(jìn)博物館,文創(chuàng)也頻頻出圈。而“火出圈”的莫過于造型各異,令人耳目一新的“文創(chuàng)雪糕”,比如三星堆博物館的“堆堆”雪糕;杭州西湖有推出的“斷橋相會(huì)”雪糕;甘肅莫高窟的“九層樓”造型雪糕;沈陽(yáng)故宮推出的大殿雪糕和神獸雪糕;湖北的“黃鶴樓景區(qū)”雪糕;西安推出了多款“城墻味道”冰激凌等等。
不僅僅全國(guó)各地多個(gè)博物館、景區(qū)不甘示弱推出文創(chuàng)雪糕,近日國(guó)內(nèi)著名學(xué)府也上線了“限定雪糕”設(shè)計(jì)作品,設(shè)計(jì)別具匠心,有二校門雪糕、校車雪糕、紫荊花雪糕、大禮堂雪糕、日晷雪糕等。不過,雪糕只是設(shè)計(jì)作品,只能看不能吃,也引得網(wǎng)友們紛紛留言求生產(chǎn)、量產(chǎn)。
其實(shí),筆者覺得無(wú)論是文創(chuàng)雪糕,還是只是設(shè)計(jì)作品的“限定雪糕”,也從側(cè)面反映了造型各異的文創(chuàng)雪糕滿足人們對(duì)富有創(chuàng)意,讓人耳目一新的要求,也滿足了對(duì)文化的需求,更是對(duì)于城市文創(chuàng)宣傳非常好的窗口,具有較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。?jù)說,一些博物館、景區(qū)推出的形態(tài)各異的文創(chuàng)雪糕在旺季時(shí)平均每天能賣出5000支。
形態(tài)各異、造型精美的雪糕銷售情況異?;鸨耐瑫r(shí)也為上游食品機(jī)械配件(包括雪糕模具配件)提供發(fā)展機(jī)遇。有模具廠家說道“每天要接上千個(gè)造型各異的模具訂單”。據(jù)介紹,造型各異的雪糕只有用特定的模具才能做出,即廠家要根據(jù)圖樣雕鑄出金屬板材或者樹脂模具,再生產(chǎn)直接用來(lái)制作雪糕的硅膠模具,之后用于雪糕加工廠實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。
不過,對(duì)于加工廠來(lái)說,雖然有了造型各異的雪糕模具,但是面對(duì)市場(chǎng)對(duì)雪糕形態(tài)各異、造型精美要求的不斷變化,傳統(tǒng)雪糕生產(chǎn)線很難多種產(chǎn)品、多造型、多流程快速轉(zhuǎn)換和協(xié)同生產(chǎn),因此一種具有靈活性和應(yīng)變能力強(qiáng),生產(chǎn)造型各異雪糕產(chǎn)品周期短的加工模式,即雪糕柔性化生產(chǎn)線越來(lái)越受到加工企業(yè)的關(guān)注。
據(jù)了解,雪糕柔性化生產(chǎn)線主要依托柔性制造系統(tǒng),能夠?qū)⒔y(tǒng)一的信息控制系統(tǒng)和自動(dòng)原料、輔料儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)連接起來(lái),在不停機(jī),不需要更換造型各異的雪糕模具等情況下實(shí)現(xiàn)多品種、多流程、多種形態(tài)各異的雪糕產(chǎn)品的快速生產(chǎn)加工,實(shí)現(xiàn)小批量流水線生產(chǎn)和多造型雪糕混合生產(chǎn),無(wú)縫轉(zhuǎn)換大幅提升產(chǎn)能,生產(chǎn)出更受市場(chǎng)歡迎的雪糕產(chǎn)品。
隨著越來(lái)越多的上游雪糕廠家和景區(qū)、博物館等開始謀求合作,進(jìn)軍文創(chuàng)雪糕領(lǐng)域,且又在多元化、細(xì)分化、新的零售環(huán)境下,雪糕柔性化生產(chǎn)或?qū)⒏玫貛椭髽I(yè)能夠作出迅速響應(yīng),更快、更靈活地適應(yīng)多品種、多形態(tài)文創(chuàng)雪糕市場(chǎng)需求,打破傳統(tǒng)雪糕流水線,變成柔性生產(chǎn)方式,從流水線生產(chǎn)變成柔性制造,大大提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
不久前,話題“當(dāng)代雪糕的價(jià)格有多離譜”登上熱搜,人們大呼失去“雪糕自由”。業(yè)內(nèi)人士表示,產(chǎn)品漲價(jià)有其必要性,但消費(fèi)升級(jí)不等于越賣越貴,物有所值才能長(zhǎng)期扎根市場(chǎng)。
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