資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 茶店如何引流更有效
茶店和茶館都是以線下經(jīng)營(yíng)為主要銷售模式的場(chǎng)所,進(jìn)店率決定銷量,提高進(jìn)店率成為茶店茶館經(jīng)營(yíng)的核心策略之一。
因此很多經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用了不少營(yíng)銷方法,也取得了一定的效果。但在茶葉門店數(shù)量越來(lái)越多,競(jìng)爭(zhēng)加劇的環(huán)境下,如今效果并不盡如人意。比如某茶店采用發(fā)傳單的方式進(jìn)行引流,開(kāi)始時(shí),有很多人來(lái)店里,但是現(xiàn)在行人連傳單都不愿意接。再如奉茶模式,在店門口或者門店附近,給行人奉茶,目的是想邀請(qǐng)潛在客戶能夠進(jìn)店交流,結(jié)果發(fā)現(xiàn),新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),行人連茶杯都不敢接,更談不上進(jìn)一步接觸邀請(qǐng)進(jìn)店。
探究分析這些引流方法,筆者發(fā)現(xiàn),一是引流方案在設(shè)計(jì)時(shí)出了問(wèn)題;二是執(zhí)行時(shí)出了問(wèn)題。
茶店想要引流更有效,需要從以下幾點(diǎn)入手。
目標(biāo)人群定位清晰。茶店的消費(fèi)者按照和門店的關(guān)系緊密程度,分為老顧客、新顧客、老顧客轉(zhuǎn)介紹的朋友和陌生顧客。明確引流方案是為了增加老顧客的進(jìn)店率,還是為了請(qǐng)老顧客多做轉(zhuǎn)介紹?或是引流新的顧客?不同類型的消費(fèi)者,引流方案都需要進(jìn)行改變。一個(gè)方案希望覆蓋4類人群的可行性,基本接近零。
利益點(diǎn)明確。兩家不同的茶店促銷做活動(dòng)均采用充值模式,A店采用的政策為充1000元送200元,B店采用的政策為充1000送999元。無(wú)疑B店的效果更好,因?yàn)檎T惑足夠大。但從成本分析看,兩家店的成本是一樣的,B店贈(zèng)送的999元的物品,采購(gòu)成本200元,但消費(fèi)者的心理則認(rèn)為得到的是999元。
根據(jù)研究,顧客進(jìn)門店的心理總體分為有便宜可占、朋友的口碑和從眾。利益點(diǎn)明確,利用的正是顧客占便宜的心理,通過(guò)令人心動(dòng)的利益點(diǎn)吸引顧客進(jìn)店。
線下活動(dòng)吸人眼球。一位穿著隨意的店員和一位穿著茶服的店員,兩人同時(shí)在街上發(fā)傳單,效果是不一樣的。特別是3位以上穿著茶服的店員站在街上同時(shí)發(fā)傳單的效果那更不一樣。某茶店為了提高進(jìn)店率,派出5位店員穿著工作服在門店所在的街上(長(zhǎng)度200米左右)進(jìn)行傳單發(fā)放,效果特別好。正是因?yàn)橹b統(tǒng)一,形成了一道的靚麗風(fēng)景線,從而更好地博得路人的眼球。
受疫情影響,奉茶方式也應(yīng)進(jìn)行改變。首先用大幅海報(bào)吸引行人眼球,品茶體驗(yàn)則可通過(guò)自取模式進(jìn)行。不過(guò),很關(guān)鍵的動(dòng)作是當(dāng)有行人自取時(shí),店員需要主動(dòng)迎接顧客進(jìn)店。線上線下融合引流。引流方案制定后,除了線下執(zhí)行,線上也應(yīng)同步開(kāi)啟,比如朋友圈、微信社群等。筆者認(rèn)為,微信社群是主要方向,因?yàn)槲⑿湃河丫邆渚珳?zhǔn)性的特點(diǎn),能夠有效提高引流成功率。
“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái),過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè),今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”這一經(jīng)典論斷,足以體現(xiàn)“開(kāi)物成務(wù)”的中國(guó)智慧,從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)角度,全面破解了中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的諸多疑惑,是為茶業(yè)振興賦能的良藥秘方。明確指出茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與茶科技的關(guān)系統(tǒng)籌之“三位一體”,就是必須堅(jiān)持以人民為中心、以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)的發(fā)展理念。
保健茶是指那些以自然無(wú)污染的茶為基料,強(qiáng)化某些營(yíng)養(yǎng)成份,或根據(jù)中醫(yī)理論,加入某些既是食品又是藥品的天然食物,或經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)。
近年來(lái),“古茶樹(shù)”“古樹(shù)茶”等概念在茶葉市場(chǎng)備受追捧,似乎茶樹(shù)一旦沾了“古”字便身價(jià)倍增,甚至引發(fā)諸多亂象。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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