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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 茶店如何引流更有效

    2021-08-10 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
    茶店和茶館都是以線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)為主要銷(xiāo)售模式的場(chǎng)所,進(jìn)店率決定銷(xiāo)量,提高進(jìn)店率成為茶店茶館經(jīng)營(yíng)的核心策略之一。

      茶店和茶館都是以線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)為主要銷(xiāo)售模式的場(chǎng)所,進(jìn)店率決定銷(xiāo)量,提高進(jìn)店率成為茶店茶館經(jīng)營(yíng)的核心策略之一。

      因此很多經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用了不少營(yíng)銷(xiāo)方法,也取得了一定的效果。但在茶葉門(mén)店數(shù)量越來(lái)越多,競(jìng)爭(zhēng)加劇的環(huán)境下,如今效果并不盡如人意。比如某茶店采用發(fā)傳單的方式進(jìn)行引流,開(kāi)始時(shí),有很多人來(lái)店里,但是現(xiàn)在行人連傳單都不愿意接。再如奉茶模式,在店門(mén)口或者門(mén)店附近,給行人奉茶,目的是想邀請(qǐng)潛在客戶(hù)能夠進(jìn)店交流,結(jié)果發(fā)現(xiàn),新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),行人連茶杯都不敢接,更談不上進(jìn)一步接觸邀請(qǐng)進(jìn)店。

      探究分析這些引流方法,筆者發(fā)現(xiàn),一是引流方案在設(shè)計(jì)時(shí)出了問(wèn)題;二是執(zhí)行時(shí)出了問(wèn)題。

      茶店想要引流更有效,需要從以下幾點(diǎn)入手。

      目標(biāo)人群定位清晰。茶店的消費(fèi)者按照和門(mén)店的關(guān)系緊密程度,分為老顧客、新顧客、老顧客轉(zhuǎn)介紹的朋友和陌生顧客。明確引流方案是為了增加老顧客的進(jìn)店率,還是為了請(qǐng)老顧客多做轉(zhuǎn)介紹?或是引流新的顧客?不同類(lèi)型的消費(fèi)者,引流方案都需要進(jìn)行改變。一個(gè)方案希望覆蓋4類(lèi)人群的可行性,基本接近零。

      利益點(diǎn)明確。兩家不同的茶店促銷(xiāo)做活動(dòng)均采用充值模式,A店采用的政策為充1000元送200元,B店采用的政策為充1000送999元。無(wú)疑B店的效果更好,因?yàn)檎T惑足夠大。但從成本分析看,兩家店的成本是一樣的,B店贈(zèng)送的999元的物品,采購(gòu)成本200元,但消費(fèi)者的心理則認(rèn)為得到的是999元。

      根據(jù)研究,顧客進(jìn)門(mén)店的心理總體分為有便宜可占、朋友的口碑和從眾。利益點(diǎn)明確,利用的正是顧客占便宜的心理,通過(guò)令人心動(dòng)的利益點(diǎn)吸引顧客進(jìn)店。

      線(xiàn)下活動(dòng)吸人眼球。一位穿著隨意的店員和一位穿著茶服的店員,兩人同時(shí)在街上發(fā)傳單,效果是不一樣的。特別是3位以上穿著茶服的店員站在街上同時(shí)發(fā)傳單的效果那更不一樣。某茶店為了提高進(jìn)店率,派出5位店員穿著工作服在門(mén)店所在的街上(長(zhǎng)度200米左右)進(jìn)行傳單發(fā)放,效果特別好。正是因?yàn)橹b統(tǒng)一,形成了一道的靚麗風(fēng)景線(xiàn),從而更好地博得路人的眼球。

      受疫情影響,奉茶方式也應(yīng)進(jìn)行改變。首先用大幅海報(bào)吸引行人眼球,品茶體驗(yàn)則可通過(guò)自取模式進(jìn)行。不過(guò),很關(guān)鍵的動(dòng)作是當(dāng)有行人自取時(shí),店員需要主動(dòng)迎接顧客進(jìn)店。線(xiàn)上線(xiàn)下融合引流。引流方案制定后,除了線(xiàn)下執(zhí)行,線(xiàn)上也應(yīng)同步開(kāi)啟,比如朋友圈、微信社群等。筆者認(rèn)為,微信社群是主要方向,因?yàn)槲⑿湃河丫邆渚珳?zhǔn)性的特點(diǎn),能夠有效提高引流成功率。


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