牛奶營養(yǎng)成分豐富，組成比例適宜，易消化吸收，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣等。牛奶對身體有那些好處呢？
提高抵抗力
蛋白質(zhì)是除脂肪、碳水化合物以外人體最重要的三大能量營養(yǎng)素之一，對保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。 人體各種免疫細胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細胞因子、溶菌酶和C反應蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。 當人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時，免疫系統(tǒng)的成分會被激活和大量消耗，如果不能及時補充蛋白質(zhì)，機體的抗感染免疫能力和免疫系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)節(jié)能力就會下降，從而導致感染惡化。 因此，蛋白質(zhì)對抵抗病毒感染至關重要。 牛奶中蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且飲用方便，很容易達到幾百克的攝入量，所以，牛奶是很重要的蛋白質(zhì)食物來源。 用一句話形象解釋就是：我們攝入的蛋白質(zhì)就像是被用來“修補”身體的“磚頭”，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就像是“正規(guī)大工廠”生產(chǎn)的“優(yōu)質(zhì)磚頭”，各種組成成分種類齊全，沒有缺斤短兩，而且比例合適，我們機體利用起來更“順手”，于是“修補”的效率得到了很大的提升。所以說，每日“飲奶”有利于保證我們優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。 中國膳食指南推薦每人每天攝入300克牛奶或相當量的奶制品。 喝牛奶補鈣 奶類是膳食鈣最重要的食物來源。《2021中國白領女性健康膳食白皮書》顯示，女性鈣的平均攝入量只有328.3毫克，還不到推薦攝入量800毫克/天的一半。鈣對我們?nèi)梭w骨骼有什么影響。 人體骨骼相當于鈣銀行。我們從小就開始被強制儲蓄，到30歲左右的時候，達到峰值。之后，骨骼被強制消費........ 如果儲蓄充足，我們老年后則可以抵御風險；反之則可能“破產(chǎn)”！當然，如果我們成年后也注意儲蓄，也可以在更大程度上抵御風險。 大量研究已經(jīng)證明，增加牛奶和奶制品的攝入量可以促進成人骨密度增加，預防骨質(zhì)疏松。 300克奶可為我們提供約300mg鈣、9g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。按成人膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)，成人每天喝300g奶，可以實現(xiàn)鈣攝入量的37.5%、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的30%。相比其他食物，這些奶很容易幫助人們實現(xiàn)鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食參考推薦量。比如用豬瘦肉代替，需要差不多50g的瘦肉才能抵上這9g蛋白質(zhì)，但卻遠遠抵不了鈣的需要(50g瘦肉中只有3mg鈣)。 青少年學生處于生長旺盛期，鈣的需要量也相對較多。鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機鹽，是一種凝血因子，是構成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年補鈣可以促進骨骼的發(fā)育，有利于身高的生長。 每天飲奶還有那些好處？ 牛奶，被營養(yǎng)專家公認為全能營養(yǎng)戰(zhàn)士，其含有的維生素、礦物質(zhì)、鈣和蛋白質(zhì)對孩子的骨骼發(fā)育、緩解老人骨質(zhì)疏松、減少鈣的流失、降壓、預防抑郁、輔助瘦身、預防糖尿病、預防老癡、預防腸癌等都有積極意義。 奶制品或牛奶攝入量高可以降低結直腸癌的發(fā)病風險。匯總多項研究的Meta分析結果發(fā)現(xiàn)，每天增加200g總奶制品攝入，結直腸癌的風險降低7%。牛奶及其制品攝入可能與前列腺癌、乳腺癌發(fā)病風險無關。 另外，日本一項研究表示，喝牛奶輔助“交替速度散步法”，可達到增強肌肉力量的最佳效果，并預防老年癡呆癥。 美國一項歷時12年，涉及47150名男性以及92224名女性的研究顯示：與不食用牛奶的人相比，每日攝入約250mL牛奶的人，痛風發(fā)病風險降低21%，且牛奶攝入量最高的1/5人群比攝入量最低的1/5人群，痛風危險性下降約50%。 牛奶中含有100多種對人體有益的物質(zhì)例如大量的免疫球蛋白、總酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白等，由于營養(yǎng)非常均衡，因此對維護免疫系統(tǒng)的正常運轉有著無可替代的作用。 3組數(shù)幫你喝對牛奶 營養(yǎng)專家總結了3組數(shù)字，讓你明明白白喝牛奶。
80℃隔水加熱5分鐘左右
加熱牛奶的最佳方法：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，隔水加熱5分鐘左右，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了。這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。
但如果是上次沒喝完的牛奶，下次再飲用時必須煮一煮，可以遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關火”的原則。
“奶量”記住300和500
對普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好處。
需要說明的是，300克是一個平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時攝入200克，有時400克，也完全沒問題。
特殊人群如兒童、青少年、孕婦、乳母、骨質(zhì)疏松患者等應喝更多的奶類，可達每天500克甚至更多。
開封后6 ℃以下，存放別超24小時
建議牛奶開封后最好一次性喝完，如果實在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，蓋好蓋后再放入6℃以下的冰箱。
袋裝的“利樂枕”牛奶要按照“封口折三折，喝時剪一折”的原則操作，具體做法是：先將包裝的開口彎折三次，然后用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，盡量在24小時內(nèi)喝完。
下次喝的時候，將第一折用干凈的剪刀剪掉，再倒出牛奶，這樣能有效避免牛奶被包裝開口處的細菌污染。如果第二次還沒有喝完，可照此法重復來做。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關所屬平?jīng)龊ｊP檢疫合格，甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內(nèi)容。
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