牛奶營養(yǎng)成分豐富，組成比例適宜，易消化吸收，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣等。牛奶對身體有那些好處呢？
提高抵抗力
蛋白質(zhì)是除脂肪、碳水化合物以外人體最重要的三大能量營養(yǎng)素之一，對保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。 人體各種免疫細胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細胞因子、溶菌酶和C反應(yīng)蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。 當(dāng)人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時，免疫系統(tǒng)的成分會被激活和大量消耗，如果不能及時補充蛋白質(zhì)，機體的抗感染免疫能力和免疫系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)節(jié)能力就會下降，從而導(dǎo)致感染惡化。 因此，蛋白質(zhì)對抵抗病毒感染至關(guān)重要。 牛奶中蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且飲用方便，很容易達到幾百克的攝入量，所以，牛奶是很重要的蛋白質(zhì)食物來源。 用一句話形象解釋就是：我們攝入的蛋白質(zhì)就像是被用來“修補”身體的“磚頭”，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就像是“正規(guī)大工廠”生產(chǎn)的“優(yōu)質(zhì)磚頭”，各種組成成分種類齊全，沒有缺斤短兩，而且比例合適，我們機體利用起來更“順手”，于是“修補”的效率得到了很大的提升。所以說，每日“飲奶”有利于保證我們優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。 中國膳食指南推薦每人每天攝入300克牛奶或相當(dāng)量的奶制品。 喝牛奶補鈣 奶類是膳食鈣最重要的食物來源。《2021中國白領(lǐng)女性健康膳食白皮書》顯示，女性鈣的平均攝入量只有328.3毫克，還不到推薦攝入量800毫克/天的一半。鈣對我們?nèi)梭w骨骼有什么影響。 人體骨骼相當(dāng)于鈣銀行。我們從小就開始被強制儲蓄，到30歲左右的時候，達到峰值。之后，骨骼被強制消費........ 如果儲蓄充足，我們老年后則可以抵御風(fēng)險；反之則可能“破產(chǎn)”！當(dāng)然，如果我們成年后也注意儲蓄，也可以在更大程度上抵御風(fēng)險。 大量研究已經(jīng)證明，增加牛奶和奶制品的攝入量可以促進成人骨密度增加，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 300克奶可為我們提供約300mg鈣、9g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。按成人膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)，成人每天喝300g奶，可以實現(xiàn)鈣攝入量的37.5%、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的30%。相比其他食物，這些奶很容易幫助人們實現(xiàn)鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食參考推薦量。比如用豬瘦肉代替，需要差不多50g的瘦肉才能抵上這9g蛋白質(zhì)，但卻遠遠抵不了鈣的需要(50g瘦肉中只有3mg鈣)。 青少年學(xué)生處于生長旺盛期，鈣的需要量也相對較多。鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機鹽，是一種凝血因子，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年補鈣可以促進骨骼的發(fā)育，有利于身高的生長。 每天飲奶還有那些好處？ 牛奶，被營養(yǎng)專家公認(rèn)為全能營養(yǎng)戰(zhàn)士，其含有的維生素、礦物質(zhì)、鈣和蛋白質(zhì)對孩子的骨骼發(fā)育、緩解老人骨質(zhì)疏松、減少鈣的流失、降壓、預(yù)防抑郁、輔助瘦身、預(yù)防糖尿病、預(yù)防老癡、預(yù)防腸癌等都有積極意義。 奶制品或牛奶攝入量高可以降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險。匯總多項研究的Meta分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天增加200g總奶制品攝入，結(jié)直腸癌的風(fēng)險降低7%。牛奶及其制品攝入可能與前列腺癌、乳腺癌發(fā)病風(fēng)險無關(guān)。 另外，日本一項研究表示，喝牛奶輔助“交替速度散步法”，可達到增強肌肉力量的最佳效果，并預(yù)防老年癡呆癥。 美國一項歷時12年，涉及47150名男性以及92224名女性的研究顯示：與不食用牛奶的人相比，每日攝入約250mL牛奶的人，痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險降低21%，且牛奶攝入量最高的1/5人群比攝入量最低的1/5人群，痛風(fēng)危險性下降約50%。 牛奶中含有100多種對人體有益的物質(zhì)例如大量的免疫球蛋白、總酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白等，由于營養(yǎng)非常均衡，因此對維護免疫系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)有著無可替代的作用。 3組數(shù)幫你喝對牛奶 營養(yǎng)專家總結(jié)了3組數(shù)字，讓你明明白白喝牛奶。
80℃隔水加熱5分鐘左右
加熱牛奶的最佳方法：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，隔水加熱5分鐘左右，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫?zé)崃恕?/span>這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。
但如果是上次沒喝完的牛奶，下次再飲用時必須煮一煮，可以遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火”的原則。
“奶量”記住300和500
對普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好處。
需要說明的是，300克是一個平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時攝入200克，有時400克，也完全沒問題。
特殊人群如兒童、青少年、孕婦、乳母、骨質(zhì)疏松患者等應(yīng)喝更多的奶類，可達每天500克甚至更多。
開封后6 ℃以下，存放別超24小時
建議牛奶開封后最好一次性喝完，如果實在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，蓋好蓋后再放入6℃以下的冰箱。
袋裝的“利樂枕”牛奶要按照“封口折三折，喝時剪一折”的原則操作，具體做法是：先將包裝的開口彎折三次，然后用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，盡量在24小時內(nèi)喝完。
下次喝的時候，將第一折用干凈的剪刀剪掉，再倒出牛奶，這樣能有效避免牛奶被包裝開口處的細菌污染。如果第二次還沒有喝完，可照此法重復(fù)來做。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進功能和良好的腸道適應(yīng)性，備受科學(xué)界和消費者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強免疫功能及促進營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，因而備受營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學(xué)界和消費者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效，近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實中提取的天然活性物質(zhì)，因其獨特的安神助眠作用和豐富的營養(yǎng)成分，近年來在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實中提取的天然活性成分，憑借其獨特的藥理作用和豐富的生物活性，在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為
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