資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 為什么要堅(jiān)持喝奶？
牛奶營養(yǎng)成分豐富，組成比例適宜，易消化吸收，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣等。牛奶對(duì)身體有那些好處呢？
提高抵抗力
蛋白質(zhì)是除脂肪、碳水化合物以外人體最重要的三大能量營養(yǎng)素之一，對(duì)保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。 人體各種免疫細(xì)胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細(xì)胞因子、溶菌酶和C反應(yīng)蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。 當(dāng)人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時(shí)，免疫系統(tǒng)的成分會(huì)被激活和大量消耗，如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，機(jī)體的抗感染免疫能力和免疫系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)節(jié)能力就會(huì)下降，從而導(dǎo)致感染惡化。 因此，蛋白質(zhì)對(duì)抵抗病毒感染至關(guān)重要。 牛奶中蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且飲用方便，很容易達(dá)到幾百克的攝入量，所以，牛奶是很重要的蛋白質(zhì)食物來源。 用一句話形象解釋就是：我們攝入的蛋白質(zhì)就像是被用來“修補(bǔ)”身體的“磚頭”，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就像是“正規(guī)大工廠”生產(chǎn)的“優(yōu)質(zhì)磚頭”，各種組成成分種類齊全，沒有缺斤短兩，而且比例合適，我們機(jī)體利用起來更“順手”，于是“修補(bǔ)”的效率得到了很大的提升。所以說，每日“飲奶”有利于保證我們優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。 中國膳食指南推薦每人每天攝入300克牛奶或相當(dāng)量的奶制品。 喝牛奶補(bǔ)鈣 奶類是膳食鈣最重要的食物來源?！?021中國白領(lǐng)女性健康膳食白皮書》顯示，女性鈣的平均攝入量只有328.3毫克，還不到推薦攝入量800毫克/天的一半。鈣對(duì)我們?nèi)梭w骨骼有什么影響。 人體骨骼相當(dāng)于鈣銀行。我們從小就開始被強(qiáng)制儲(chǔ)蓄，到30歲左右的時(shí)候，達(dá)到峰值。之后，骨骼被強(qiáng)制消費(fèi)........ 如果儲(chǔ)蓄充足，我們老年后則可以抵御風(fēng)險(xiǎn)；反之則可能“破產(chǎn)”！當(dāng)然，如果我們成年后也注意儲(chǔ)蓄，也可以在更大程度上抵御風(fēng)險(xiǎn)。 大量研究已經(jīng)證明，增加牛奶和奶制品的攝入量可以促進(jìn)成人骨密度增加，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 300克奶可為我們提供約300mg鈣、9g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。按成人膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)，成人每天喝300g奶，可以實(shí)現(xiàn)鈣攝入量的37.5%、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的30%。相比其他食物，這些奶很容易幫助人們實(shí)現(xiàn)鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食參考推薦量。比如用豬瘦肉代替，需要差不多50g的瘦肉才能抵上這9g蛋白質(zhì)，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵不了鈣的需要(50g瘦肉中只有3mg鈣)。 青少年學(xué)生處于生長旺盛期，鈣的需要量也相對(duì)較多。鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機(jī)鹽，是一種凝血因子，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年補(bǔ)鈣可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，有利于身高的生長。 每天飲奶還有那些好處？ 牛奶，被營養(yǎng)專家公認(rèn)為全能營養(yǎng)戰(zhàn)士，其含有的維生素、礦物質(zhì)、鈣和蛋白質(zhì)對(duì)孩子的骨骼發(fā)育、緩解老人骨質(zhì)疏松、減少鈣的流失、降壓、預(yù)防抑郁、輔助瘦身、預(yù)防糖尿病、預(yù)防老癡、預(yù)防腸癌等都有積極意義。 奶制品或牛奶攝入量高可以降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。匯總多項(xiàng)研究的Meta分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天增加200g總奶制品攝入，結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低7%。牛奶及其制品攝入可能與前列腺癌、乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)。 另外，日本一項(xiàng)研究表示，喝牛奶輔助“交替速度散步法”，可達(dá)到增強(qiáng)肌肉力量的最佳效果，并預(yù)防老年癡呆癥。 美國一項(xiàng)歷時(shí)12年，涉及47150名男性以及92224名女性的研究顯示：與不食用牛奶的人相比，每日攝入約250mL牛奶的人，痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低21%，且牛奶攝入量最高的1/5人群比攝入量最低的1/5人群，痛風(fēng)危險(xiǎn)性下降約50%。 牛奶中含有100多種對(duì)人體有益的物質(zhì)例如大量的免疫球蛋白、總酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白等，由于營養(yǎng)非常均衡，因此對(duì)維護(hù)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有著無可替代的作用。 3組數(shù)幫你喝對(duì)牛奶 營養(yǎng)專家總結(jié)了3組數(shù)字，讓你明明白白喝牛奶。
80℃隔水加熱5分鐘左右
加熱牛奶的最佳方法：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，隔水加熱5分鐘左右，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫?zé)崃恕?/span>這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。
但如果是上次沒喝完的牛奶，下次再飲用時(shí)必須煮一煮，可以遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火”的原則。
“奶量”記住300和500
對(duì)普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好處。
需要說明的是，300克是一個(gè)平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時(shí)攝入200克，有時(shí)400克，也完全沒問題。
特殊人群如兒童、青少年、孕婦、乳母、骨質(zhì)疏松患者等應(yīng)喝更多的奶類，可達(dá)每天500克甚至更多。
開封后6 ℃以下，存放別超24小時(shí)
建議牛奶開封后最好一次性喝完，如果實(shí)在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，蓋好蓋后再放入6℃以下的冰箱。
袋裝的“利樂枕”牛奶要按照“封口折三折，喝時(shí)剪一折”的原則操作，具體做法是：先將包裝的開口彎折三次，然后用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，盡量在24小時(shí)內(nèi)喝完。
下次喝的時(shí)候，將第一折用干凈的剪刀剪掉，再倒出牛奶，這樣能有效避免牛奶被包裝開口處的細(xì)菌污染。如果第二次還沒有喝完，可照此法重復(fù)來做。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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