近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)，休閑零食行業(yè)發(fā)展步入快車(chē)道，產(chǎn)值規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為快速消費(fèi)品市場(chǎng)中具有前景、具有活力的行業(yè)之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，休閑零食行業(yè)預(yù)計(jì)到今年底增速達(dá)7.2%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.24萬(wàn)億元。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，居民可支配收入持續(xù)提升，消費(fèi)升級(jí)步伐加快，休閑零食呈現(xiàn)明顯的第四餐化，整體消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類(lèi)化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類(lèi)，包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。

運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過(guò)程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過(guò)度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過(guò)度釋放、Ca2+代謝紊亂等。

當(dāng)頂層出手的時(shí)候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話(huà)題了，而是要切實(shí)的落到實(shí)處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測(cè)，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動(dòng)方案的提出，將“減肥”這個(gè)私人話(huà)題正式升到了社會(huì)層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。

甘薯，又稱(chēng)紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類(lèi)胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性?xún)r(jià)比的食物。