久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購(gòu)
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 奶片市場(chǎng)入局者增多 差異化、產(chǎn)品升級(jí)成競(jìng)爭(zhēng)共識(shí)

    2021-08-26 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    奶制品主要有液態(tài)乳、乳粉、煉乳、奶酪,其中液態(tài)乳占據(jù)奶制品主要供應(yīng)市場(chǎng),近年來(lái)在殺菌、包裝技術(shù)進(jìn)步下,產(chǎn)量和銷量保持增長(zhǎng),并得到推廣普及。不僅如此,伴隨著消費(fèi)者對(duì)奶制品需求多元化,市場(chǎng)上牛奶制品的品類更趨向豐富多樣,營(yíng)養(yǎng)健康、隨身攜帶便利的奶片受到行業(yè)的關(guān)注,成為其競(jìng)爭(zhēng)的新賽道。

       隨著人們對(duì)于奶制品需求快速增加,各種各樣的牛奶制品出現(xiàn)在大眾視野,如純牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、奶油、奶片......其中,奶片因營(yíng)養(yǎng)健康、攜帶方便又兼具休閑食品特性,近年來(lái)受到一些消費(fèi)者的喜愛(ài)。在此背景下,入局奶片市場(chǎng)的乳企不斷增多,賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。
     
      近些年,隨著人們收入水平的提升和健康飲食意識(shí)的加強(qiáng),再加上健康中國(guó)的推行,奶制品消費(fèi)需求增長(zhǎng)迅速。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,2019年,奶制品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到4190億元,2010-2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為8.6%。預(yù)計(jì)未來(lái)五年,國(guó)內(nèi)奶制品市場(chǎng)依然保持穩(wěn)定發(fā)展,2024年市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)?;蛲黄?500億元。
     
      就產(chǎn)品類別來(lái)看,奶制品主要有液態(tài)乳、乳粉、煉乳、奶酪,其中液態(tài)乳占據(jù)奶制品主要供應(yīng)市場(chǎng),近年來(lái)在殺菌、包裝技術(shù)進(jìn)步下,產(chǎn)量和銷量保持增長(zhǎng),并得到推廣普及。不僅如此,伴隨著消費(fèi)者對(duì)奶制品需求多元化,市場(chǎng)上牛奶制品的品類更趨向豐富多樣,營(yíng)養(yǎng)健康、隨身攜帶便利的奶片受到行業(yè)的關(guān)注,成為其競(jìng)爭(zhēng)的新賽道。
     
      前有伊利、蒙牛奶片產(chǎn)品上市已有多年,近有不少品牌推出奶片品類產(chǎn)品,例如美力源乳業(yè)推出聯(lián)名款軟萌系奶片,有四種口味,無(wú)蔗糖、低熱量,且奶片中還含有低聚異麥芽糖(益生元),滿足消費(fèi)者個(gè)性化口味和能量攝入以及健康營(yíng)養(yǎng)飲食需求;羴牧推出乳酸菌羊奶片以及伊利推出冰雪奇緣聯(lián)名款牛奶片、未來(lái)星雙層酪乳片、都市牧場(chǎng)羊奶片等等。
     
      隨著奶片市場(chǎng)入局者的增多,賽道競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈,堅(jiān)持差異化戰(zhàn)略、升級(jí)產(chǎn)品是奶制品加工企業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。就差異化戰(zhàn)略而言,由于奶片大都以牛奶為主要原料,經(jīng)混合、壓片、包裝而成,有企業(yè)將牛奶原料升級(jí)為羊奶、駝奶等,相比之下,以羊奶、駝奶制成的奶片營(yíng)養(yǎng)更豐富、更易于吸收,迎合健康飲食結(jié)構(gòu)升級(jí)之下的消費(fèi)需求。
     
      從奶片產(chǎn)品升級(jí)來(lái)看,一方面企業(yè)要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),添加其他原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定,添加食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要符合相關(guān)規(guī)定等,并且配料標(biāo)簽上要明確注明營(yíng)養(yǎng)成分及含量,守牢奶片產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。另一方面,要在奶片加工工藝技術(shù)上著實(shí)下功夫,以防加工中奶片營(yíng)養(yǎng)成分損失和風(fēng)味口感不佳。
     
      奶片可采用濕法工藝,經(jīng)過(guò)原料混合、均質(zhì)、濃縮,再通過(guò)噴霧干燥成基料粉,再與其他輔料進(jìn)行混合、壓片、包裝等。其中,濕法噴霧干燥一次干燥成分,避免粉料長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境,更多地保存成品奶片的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于益生菌類奶片,為保證菌的活性,可以采用微膠囊包埋技術(shù),能夠更好地保證奶片中的益生菌高活性、高穩(wěn)定性。
     
      隨著居民收入水平的增加、消費(fèi)者健康意識(shí)的逐漸覺(jué)醒,對(duì)奶制品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知不斷提升,消費(fèi)者對(duì)乳品消費(fèi)需求也將會(huì)隨之快速增長(zhǎng),牛奶制品有望保持量?jī)r(jià)齊升趨勢(shì),奶片作為奶制品的一種市場(chǎng)提升空間較大。就此,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶片賽道,相關(guān)企業(yè)要堅(jiān)持差異化戰(zhàn)略,通過(guò)優(yōu)化加工工藝技術(shù),升級(jí)產(chǎn)品,確保奶片產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng),以獲得更多消費(fèi)者信賴和歡迎。

    相關(guān)閱讀
    河北印發(fā)奶片食品生產(chǎn)許可審查方案 構(gòu)建食品生產(chǎn)管理防線

    河北作為我國(guó)一大具有奶業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的地區(qū),近年來(lái)緊跟奶業(yè)振興發(fā)展號(hào)召,因地制宜推動(dòng)地方乳制品食品生產(chǎn)許可與安全監(jiān)管等方面的工作。4月1日,河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《河北省奶片食品生產(chǎn)許可審查方案(試行)》。

    2022-04-11
    銀發(fā)食品進(jìn)入 “精準(zhǔn)功能” 時(shí)代:磷脂酰絲氨酸(PS)破解認(rèn)知健康痛點(diǎn),打開(kāi)百億市場(chǎng)

    磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

    2025-09-26
    噬菌體之力,解鎖食品保鮮的無(wú)限可能

    隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。

    2025-09-26
    IFT FIRST 觀察 | 五大關(guān)鍵趨勢(shì),重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

    2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。

    2025-09-26
    甘薯淀粉:食品保健新“薯”光

    甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。

    2025-09-26
    從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn):DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開(kāi)發(fā)

    在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。

    2025-09-26