2021-09-06 來源：食研匯

# 減糖

8 月 27 日發(fā)表在《循環(huán)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，從食品中減少 20% 的糖分、從飲料中減少 40% 的糖分可以預(yù)防 248 萬例心血管疾病事件，例如中風(fēng)、心臟病發(fā)作和心臟驟停等，其中包括49萬例心血管死亡和750例糖尿病致死病例。

8 月 27 日發(fā)表在《循環(huán)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，從食品中減少 20% 的糖分、從飲料中減少 40% 的糖分可以預(yù)防 248 萬例心血管疾病事件，例如中風(fēng)、心臟病發(fā)作和心臟驟停等，其中包括49萬例心血管死亡和750例糖尿病致死病例。

這項(xiàng)研究的一作，波士頓麻省總醫(yī)院主治醫(yī)師表示：“我們希望這項(xiàng)研究能影響到將來的政策計(jì)劃，因?yàn)榕c其他限制糖的舉措（如征收糖稅、在食品上標(biāo)注糖分與在校內(nèi)禁止飲用含糖飲料）相比，直接要求降低商業(yè)制品的含糖量能對(duì)人們的健康產(chǎn)生更大的影響。”

美國國立衛(wèi)生研究院為這項(xiàng)研究提供了資金，同時(shí)，來自馬薩諸塞州總醫(yī)院、馬薩諸塞州梅德福塔夫茨大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院、波士頓哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院和紐約市衛(wèi)生與心理衛(wèi)生部的研究人員創(chuàng)建了一個(gè)模型，模擬和量化美國鹽和糖倡議提出的減糖政策對(duì)健康、經(jīng)濟(jì)和公平的影響。

根據(jù)該研究的模型，在減糖政策實(shí)施 10 年后，美國可以節(jié)省 42.8 億美元的凈醫(yī)療保健費(fèi)用，在當(dāng)前人口（或 35 至 79 歲的人口）的一生中可以節(jié)省 1.1804 億美元. 減糖政策在六年內(nèi)會(huì)逐漸顯現(xiàn)出其益處。