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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 零碳水啤酒,熱量和糖分都很低

    2021-09-27 來源:現(xiàn)代食品工程
    隨著消費(fèi)者越來越多地選擇更健康的食品和飲料,美國最大的釀酒公司 Anheuser-Busch 正在釀造一種更健康的 Bud Light,名為Bud Light Next。這種飲料的熱量和糖分都很低,而且酒精含量也不低。

       隨著消費(fèi)者越來越多地選擇更健康的食品和飲料,美國最大的釀酒公司 Anheuser-Busch 正在釀造一種更健康的 Bud Light,名為Bud Light Next。這種飲料的熱量和糖分都很低,而且酒精含量也不低。

       這家總部位于圣路易斯的飲料公司將于 2022 年初發(fā)布新啤酒,使他們成為“第一家推出零碳水化合物啤酒的啤酒制造商”。


       Bud Light 營銷副總裁 Andy Goeler 告訴 CNN Business,該品牌希望將自己與過多的低碳水化合物啤酒區(qū)分開來,成為世界上第一個(gè)無碳水化合物啤酒。現(xiàn)在的消費(fèi)者可以選擇低熱量和低碳水化合物的產(chǎn)品。這是另一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)零碳水化合物的條目。


       Bud Light Next 的產(chǎn)品開發(fā)過程是一項(xiàng)科學(xué)壯舉。開發(fā) Bud Light Next 花了大約十年的時(shí)間,在使用完美配方之前創(chuàng)建了大約 130 個(gè)原型。他們稱這個(gè)過程為“不可能的項(xiàng)目”。

       最終產(chǎn)品被描述為“清淡、清爽、干凈,帶有一絲柑橘味”。Goeler 補(bǔ)充說,Bud Light Next 是“適合下一代啤酒飲用者的下一代淡啤酒”。


       一份 12 盎司的 Bud Light Next 將含有 4% 的酒精含量 (ABV),與原始 Bud Light 的含量相當(dāng),后者的 ABV 為 4.2%。然而,卡路里含量會低得多——Bud Light Next 含有 80 卡路里,而同樣份量的 Bud Light 含有 110 卡路里。

       Bud Light Next 的推出是該品牌從“淡啤酒到淡啤酒”轉(zhuǎn)變的嘗試,也是該品牌保持“進(jìn)化和創(chuàng)新”整體努力的一部分。


       在過去的十年中,啤酒銷量有所下降。然而,大流行基本上扭轉(zhuǎn)了這一趨勢?,F(xiàn)在,美國人選擇啤酒是因?yàn)樗膬r(jià)格實(shí)惠、品牌知名度和產(chǎn)品創(chuàng)新重新點(diǎn)燃了人們的興趣,例如成功推出 Bud Light Seltzer 和水果味 Bud Light。


       根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù),2020 年啤酒零售額增長 8.6%,總額高達(dá) 400 億美元。特別是,由于蘇打水和低碳水化合物啤酒的流行,淡啤酒銷售額飆升了 5%,達(dá)到 106 億美元。



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