資訊 > 名企關(guān)注 > 御品軒打造新國(guó)潮中式糕點(diǎn)
近日,西北首家國(guó)潮點(diǎn)心店—御品軒點(diǎn)心局在陜西寶雞開(kāi)業(yè)。吸引眾多消費(fèi)者搶購(gòu),為寶雞高新商圈增添一處新的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。
據(jù)了解,御品軒點(diǎn)心局的品牌定位為新國(guó)潮中式糕點(diǎn),是御品軒打造的年輕化全新品牌體系,主要占據(jù)以年輕人為主體的線下流量入口。該品牌向年輕人靠攏的核心在于—聚焦都市年輕人“悅己”的多元化消費(fèi)場(chǎng)景,通過(guò)“新鮮口感”“健康品質(zhì)”“國(guó)潮尋味”等訴求點(diǎn),在競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙市場(chǎng),建立自己的獨(dú)特品牌印記。
這家新中式烘焙品牌店整個(gè)視覺(jué)系統(tǒng)傳達(dá)著當(dāng)下流行的“國(guó)潮”美學(xué)與流行元素的完美碰撞。高飽和度紅藍(lán)搭配的主色調(diào)古樸大氣,佐以霓虹燈牌以及實(shí)木鋪陳的混搭裝飾,讓這家門店坐實(shí)了“國(guó)潮烘焙”的風(fēng)格定位,也為品牌賦予了摩登復(fù)古的設(shè)計(jì)辨識(shí)度。
在店內(nèi),在明檔展示出品流程、引導(dǎo)消費(fèi)者動(dòng)線的基礎(chǔ)上,也同樣體現(xiàn)出個(gè)性化的國(guó)潮氣質(zhì)。店內(nèi)隨處可見(jiàn)的“新鮮手作 現(xiàn)烤現(xiàn)賣”“新鮮手作 就是好吃”“手機(jī)先吃”“吃好點(diǎn)心 來(lái)御品軒”等文案指示牌,以及整面“君臨寶雞 奉旨品點(diǎn)”打卡墻的設(shè)計(jì),“出片率高”“發(fā)朋友圈好看”,對(duì)年輕消費(fèi)者非常有吸引力。
在產(chǎn)品方面,御品軒點(diǎn)心局致力于用傳統(tǒng)中國(guó)糕點(diǎn)的魅力,演繹屬于年輕人的中式點(diǎn)心年輕范。以點(diǎn)心,復(fù)刻經(jīng)典國(guó)潮風(fēng)味;用感官,領(lǐng)會(huì)中點(diǎn)西做美學(xué);新中式點(diǎn)心,吃的就是國(guó)風(fēng)味。堅(jiān)持手工現(xiàn)制、當(dāng)日現(xiàn)烤,打造屬于中國(guó)的新式點(diǎn)心味道,從視覺(jué)到味覺(jué)上,擁抱年輕一代。
據(jù)了解,中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)以及地方性糕點(diǎn),由于其包裝、概念的落后以及重油、重糖、高熱量,不符合當(dāng)下人們追求健康的理念,在一定程度上限制了消費(fèi)頻次。而御品軒點(diǎn)心局更注重產(chǎn)品的健康屬性,將中式點(diǎn)心與西式糕點(diǎn)進(jìn)行融合,以低糖、無(wú)油、低卡的“麻薯”和“芋泥”為主要原料研發(fā)產(chǎn)品,并且對(duì)麻薯進(jìn)行了“小型化”改造,變成“一口一個(gè)”。其本質(zhì)上是將中式糕點(diǎn)變成了一種零食,拓展了食用場(chǎng)景,更吸引年輕人,也更符合女性消費(fèi)者和Z世代消費(fèi)者“好吃不胖”的飲食追求。
當(dāng)前御品軒點(diǎn)心局最為熱銷的是“3Q提子麻薯”“虎皮麻薯厚厚切”“海苔貝貝”“超級(jí)芝士棒”等“御前品賞必吃”系列產(chǎn)品,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。除此之外,“搶‘鮮’賞味推薦”產(chǎn)品“比臉大蝴蝶酥”“開(kāi)心麻薯”“提拉米蘇”等豐富多彩的產(chǎn)品同樣受人追捧,還有“寶雞限定—打卡綠豆糕”“虎皮芋泥卷卷樂(lè)”等“局掌特別推薦”產(chǎn)品,打造新中式點(diǎn)心“好看”“好吃”“好玩”的消費(fèi)體驗(yàn)。
據(jù)悉,作為寶雞市知名的烘焙品牌,御品軒已立足陜西22年,未來(lái)希望給陜西人提供更多、更地道的“御品長(zhǎng)安味”。本次御品軒點(diǎn)心局開(kāi)業(yè),標(biāo)志著御品軒正式站上新中式點(diǎn)心品牌打造的風(fēng)口,既是中式點(diǎn)心品牌化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的一次重大嘗試,也是御品軒品牌年輕化的一個(gè)新起點(diǎn)、地域性品牌調(diào)性拔高的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在國(guó)人擁有強(qiáng)烈民族認(rèn)同感的今天,國(guó)潮點(diǎn)心將是未來(lái)一直會(huì)被重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的領(lǐng)域。
4月23日,御品軒國(guó)潮點(diǎn)心局西安店盛大開(kāi)局,現(xiàn)場(chǎng)吸引眾多消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)買,社交平臺(tái)上的探店視頻和種草筆記更是點(diǎn)贊不斷,各種麻薯、小食、干點(diǎn)等點(diǎn)心,成為了這屆年輕人的社交道具。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
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