資訊 > 食品原材料 > 紅茶具有利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝(要看個(gè)人體質(zhì)),用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
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紅茶作為全球廣受歡迎的全發(fā)酵茶品,以其濃郁醇厚的口感和獨(dú)特的紅艷茶湯,成為茶葉市場的重要組成部分。紅茶的制作工藝嚴(yán)格,包括萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥四個(gè)主要步驟,賦予紅茶豐富的香氣和味道層次。
即溶茶紅茶提取物原料是以紅茶為原料,通過物理和化學(xué)提取分離過程,在不改變有效成分結(jié)構(gòu)的情況下,定向獲得并濃縮植物中一種或多種有效成分的產(chǎn)品。
由中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”(簡稱HNC健康營養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國家會(huì)展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱,控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對其經(jīng)營范圍進(jìn)行了變更
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