資訊 > 政策法規(guī) > 國家市場監(jiān)管總局：加大連鎖食品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管力度 保障消費者飲食安全
近日，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管的通知》（以下稱《通知》），要求進一步加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
《通知》明確，連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部要嚴(yán)格落實主體責(zé)任。一是強化安全管理，對食品安全負總責(zé)，建立健全覆蓋從總部到門店的食品安全管理體系，有效發(fā)揮食品安全管理機構(gòu)作用，督促門店嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、操作規(guī)程等。二是加強自查自糾，定期全面開展食品安全自查，糾正違法違規(guī)行為，防范和消除風(fēng)險隱患。三是制止餐飲浪費，要制定細化措施，通過主動提示提醒、在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標(biāo)識、合理確定數(shù)量分量、提供小份餐等措施減少餐飲浪費。
《通知》要求，各地市場監(jiān)管部門要切實加大違法行為查處力度。食品安全事件發(fā)生后，涉事門店所在地市場監(jiān)管部門要迅速核查，依法嚴(yán)懲重處食品安全違法行為。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》第134條規(guī)定，該責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，該吊銷許可證的吊銷許可證。對發(fā)現(xiàn)食品安全違法犯罪線索的，要依法及時移送公安機關(guān)。根據(jù)涉事門店違法情形及企業(yè)的食品安全責(zé)任分工，按照《食品安全法實施條例》第75條規(guī)定，實施“處罰到人”。
《通知》強調(diào)，各地市場監(jiān)管部門要強化違法行為曝光和聯(lián)合懲戒。要積極運用智慧監(jiān)管手段，主動發(fā)現(xiàn)食品安全問題。對媒體監(jiān)督和消費者投訴舉報反映的食品安全問題，要嚴(yán)格開展現(xiàn)場核查，加大查處結(jié)果曝光力度，查處一批、曝光一批。要強化聯(lián)合懲戒，連鎖食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)生食品安全事件且查證屬實的，事發(fā)地市場監(jiān)管部門要對同品牌所有門店強化許可審批，增加日常檢查、抽檢頻次，依法從嚴(yán)從重從快查處違法行為。同時，按照《市場監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》，依法將企業(yè)列入嚴(yán)重違法失信名單。
近日，國務(wù)院印發(fā)《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），圍繞“大市場、大質(zhì)量、大監(jiān)管”一體推進市場監(jiān)管體系完善和效能提升，推進市場監(jiān)管現(xiàn)代化。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
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