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  • 資訊 > 政策法規(guī) > 國家市場監(jiān)管總局:加大連鎖食品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管力度 保障消費者飲食安全

    2021-10-25 來源:中國食品報
    近日,市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管的通知》(以下稱《通知》),要求進一步加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

    近日,市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管的通知》(以下稱《通知》),要求進一步加強連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

     

    《通知》明確,連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部要嚴格落實主體責任。一是強化安全管理,對食品安全負總責,建立健全覆蓋從總部到門店的食品安全管理體系,有效發(fā)揮食品安全管理機構(gòu)作用,督促門店嚴格執(zhí)行食品安全管理制度、操作規(guī)程等。二是加強自查自糾,定期全面開展食品安全自查,糾正違法違規(guī)行為,防范和消除風險隱患。三是制止餐飲浪費,要制定細化措施,通過主動提示提醒、在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識、合理確定數(shù)量分量、提供小份餐等措施減少餐飲浪費。

     

    《通知》要求,各地市場監(jiān)管部門要切實加大違法行為查處力度。食品安全事件發(fā)生后,涉事門店所在地市場監(jiān)管部門要迅速核查,依法嚴懲重處食品安全違法行為。嚴格執(zhí)行《食品安全法》第134條規(guī)定,該責令停產(chǎn)停業(yè)的責令停產(chǎn)停業(yè),該吊銷許可證的吊銷許可證。對發(fā)現(xiàn)食品安全違法犯罪線索的,要依法及時移送公安機關(guān)。根據(jù)涉事門店違法情形及企業(yè)的食品安全責任分工,按照《食品安全法實施條例》第75條規(guī)定,實施“處罰到人”。

     

    《通知》強調(diào),各地市場監(jiān)管部門要強化違法行為曝光和聯(lián)合懲戒。要積極運用智慧監(jiān)管手段,主動發(fā)現(xiàn)食品安全問題。對媒體監(jiān)督和消費者投訴舉報反映的食品安全問題,要嚴格開展現(xiàn)場核查,加大查處結(jié)果曝光力度,查處一批、曝光一批。要強化聯(lián)合懲戒,連鎖食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)生食品安全事件且查證屬實的,事發(fā)地市場監(jiān)管部門要對同品牌所有門店強化許可審批,增加日常檢查、抽檢頻次,依法從嚴從重從快查處違法行為。同時,按照《市場監(jiān)督管理嚴重違法失信名單管理辦法》,依法將企業(yè)列入嚴重違法失信名單。

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