資訊 > 食品原材料 > 覆盆子果實含有相當(dāng)豐富的維生素、鈣、鉀等營養(yǎng)元素
覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分布但少為人知,僅在東北地區(qū)有少量栽培,市場上比較少見。覆盆子植物可入藥,有多種藥物價值,其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸,可促進前列腺分泌荷爾蒙。
覆盆子果供食用,在歐洲久經(jīng)栽培,有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病,但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口,有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”,廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱,抗血凝,能有效預(yù)防血栓。長期食用樹莓,能有效地保護心臟,預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
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覆盆子為薔薇科懸鉤子屬植物,華東覆盆子的干燥未成熟果實。覆盆子味道酸甜爽口,性溫,主要含有萜類、黃酮、揮發(fā)油等成分,其具有多種藥理作用,對機體生命活動的調(diào)節(jié)及醫(yī)藥保健具有重要意義。
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