資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > COVID-19 使消費(fèi)者對(duì)功能性飲料的價(jià)格更加敏感
COVID-19并沒(méi)有影響人們對(duì)功能性飲料的興趣，它使消費(fèi)者更加猶豫是否要多飲用康普茶或能量水等功能性飲料。
英敏特創(chuàng)新與洞察總監(jiān)林恩·多恩布拉瑟 (Lynn Dornblaser) 表示，就失業(yè)而言，COVID-19 對(duì) Z 世代的打擊最為嚴(yán)重。但是，英敏特的研究卻表明，Z 世代及18 至 26 歲的美國(guó)消費(fèi)者渴望功能性飲料。
英敏特問(wèn)卷中關(guān)于消費(fèi)者喝過(guò)什么飲料或?qū)κ裁达嬃细信d趣時(shí)，能量水是最受歡迎的選項(xiàng)。74% 的千禧一代和 65% 的 Z 世代都表示對(duì)此感興趣。同時(shí)，在關(guān)于康普茶選項(xiàng)中，51%的千禧一代和Z 世代都選擇了它。此外，Z 世代以 57% 的比例在功能性咖啡領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，千禧一代則以 55% 的比例緊隨其后。
英敏特還在問(wèn)卷中提到，在大流行之后，哪些因素在購(gòu)買(mǎi)食品和飲料時(shí)變得更重要或更不重要。有43% 的人表示價(jià)格變得更加重要。同時(shí)，當(dāng)被問(wèn)及重要的健康屬性時(shí)，33%的人認(rèn)為高蛋白質(zhì)非常重要，21%的人認(rèn)為食物的有機(jī)成分非常重要。
最后，在英敏特的調(diào)查中，超過(guò) 40% 的消費(fèi)者表示，免費(fèi)樣品或優(yōu)惠券能鼓勵(lì)他們嘗試新的功能性飲料。
近日，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》。根據(jù)2021年4月至2022年3月期間各品類(lèi)飲料在天貓平臺(tái)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，功能性飲料以38%的增速超過(guò)即飲咖啡和果蔬汁，成為增長(zhǎng)最快的品類(lèi)。
在不斷擴(kuò)大的功能飲料領(lǐng)域，含有益生元、益生菌的產(chǎn)品對(duì)希望改善消化系統(tǒng)健康和增強(qiáng)免疫力的消費(fèi)者極具吸引力。
消費(fèi)者對(duì)植物性成分的興趣激增，新的消費(fèi)者偏好使得植物成分能夠在飲料市場(chǎng)上脫穎而出。
在新冠疫情影響的大環(huán)境下，免疫健康比任何時(shí)候都來(lái)得重要，各種主打健康提升、免疫力提升的產(chǎn)品出道即是頂流，酸奶、飲料等等都在添加功能成分，幫助提升消費(fèi)者的免疫力?！?免疫同行” 也成為Innova Market Insights2021十大食品趨勢(shì)之一。
在一份新的報(bào)告中，Kerry探討了消費(fèi)者對(duì)精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，制造商正在研究如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。
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