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  • 資訊 > 政策法規(guī) > 家長如何給寶寶選食品,沒有“嬰標(biāo)”看什么?

    2021-11-19 來源:中國食品報
    隨著90后、95后成為母嬰行業(yè)消費的主力軍,如何正確地給嬰幼兒添加高質(zhì)量的食物是新生代家長的硬需求。

    隨著90后、95后成為母嬰行業(yè)消費的主力軍,如何正確地給嬰幼兒添加高質(zhì)量的食物是新生代家長的硬需求。

     

    目前國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)下的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn),與輔食相關(guān)的有《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769-2010)和《食品安全標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB 10770-2010)兩個標(biāo)準(zhǔn),主要針對的是谷物類輔食(經(jīng)過加工且添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑),比如強(qiáng)化米粉、磨牙棒等由谷物制成的輔食,和罐裝類食品,如果泥、果醬、蔬菜泥、肉泥等。另外針對可生產(chǎn)“嬰標(biāo)”輔食的工廠,也有嚴(yán)格的《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,相比起行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),“嬰標(biāo)”產(chǎn)品在工藝生產(chǎn)、安全衛(wèi)生、檢測檢驗、營養(yǎng)強(qiáng)化等指標(biāo)的要求上更加嚴(yán)格。

     

    執(zhí)行“嬰標(biāo)”的產(chǎn)品和執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品的區(qū)別在于有營養(yǎng)強(qiáng)化上的要求,因此“嬰標(biāo)”產(chǎn)品配料表中會標(biāo)注添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑。除此之外,GB10770《嬰幼兒罐裝食品標(biāo)準(zhǔn)》除了規(guī)定營養(yǎng)性和安全性指標(biāo)之外,還要求在罐裝之后,產(chǎn)品達(dá)到無菌狀態(tài)。因此行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對于規(guī)范市場有著重要的意義。

     

    行業(yè)分析師宋亮曾表示,輔食是針對嬰幼兒的特殊食品,如果沒有標(biāo)準(zhǔn)的話,企業(yè)隨便生產(chǎn)的產(chǎn)品未必能適合嬰幼兒,所以針對特殊人群的這種產(chǎn)品一定是嚴(yán)格且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/span>

     

    另一方面,目前產(chǎn)品升級的速度遠(yuǎn)快于“嬰標(biāo)”改進(jìn)的速度,這就造成了市場上很多產(chǎn)品沒有在這個范圍內(nèi)。如大米這類粗加工的食物無嬰標(biāo)可執(zhí)行,那該如何選購?先看這款產(chǎn)品的相關(guān)資質(zhì),是否在國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),其次看配料表,是否干凈。

     

    業(yè)內(nèi)專家表示,要注意區(qū)分輔食和零食,孩子可以兩餐之間少吃?!吨袊用裆攀持改现小分忻鞔_建議:一歲以內(nèi)的嬰幼兒,應(yīng)該無鹽少糖不加調(diào)味品。對于五谷雜糧、魚肉蛋奶等制品,要選擇天然、新鮮、加工環(huán)節(jié)少的食品。購買時還應(yīng)注意查看產(chǎn)品配料表、營養(yǎng)成分表和過敏提醒。

     

    《兒童零食通用要求》對3-12歲的兒童零食提出少添加糖、鹽、油的規(guī)定,低鹽(鈉含量<120mg/100g,NRV<5%),低糖食品(糖含量≤5g/100g或100ml)、不應(yīng)含有反式脂肪酸,不能使用經(jīng)輻照處理的原料;并提出,兒童零食的食品添加劑指標(biāo)向嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)看齊,不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑等;標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求標(biāo)示過敏原信息,以及醒目標(biāo)注影響兒童食用過程中安全性的提示。

     

    “嬰標(biāo)”無疑對零輔食加工提出了更高更全面的技術(shù)要求和產(chǎn)品保障,這也要求相應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)、品牌企業(yè)需要付出更高的成本來打造產(chǎn)品,在向“嬰標(biāo)”看齊成為行業(yè)發(fā)展小趨勢的前提下,行業(yè)對于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的需求越來越迫切,也希望監(jiān)管部門能夠盡早出臺更細(xì)致、覆蓋范圍更廣的嬰幼兒輔零食標(biāo)準(zhǔn)。

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