近幾年，隨著大健康趨勢的發(fā)展，酒精飲料健康越發(fā)成為消費者關(guān)注的焦點，但酒精飲料作為一種“液體糖”，沒有什么營養(yǎng)價值，消費者還很容易低估啤酒、葡萄酒或烈酒中的卡路里含量。

而目前的“反糖戰(zhàn)爭”和人們對健康飲食的普遍興趣意味著，隨著消費者越來越渴望了解他們所消費的所有食品和飲料的營養(yǎng)價值和熱值，這種情況正在發(fā)生變化。

近期就有媒體報道，歐洲葡萄酒和烈酒貿(mào)易委員會推出了一個自愿電子標(biāo)簽計劃，使葡萄酒和白酒生產(chǎn)商能夠通過瓶上的二維碼交流營養(yǎng)、卡路里和過敏原信息。另據(jù)Portman Group的近期數(shù)據(jù)顯示，來自英國主要品牌的近一半(47%)酒精飲料的標(biāo)簽上有卡路里信息。

其實在酒精飲料上標(biāo)注卡路里標(biāo)簽并不是一個新話題。

早在2014，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定，餐廳的菜單必須標(biāo)明卡路里含量，其中包括酒精飲料；2016 年，美國啤酒協(xié)會宣布，啤酒商最晚必須在 2020 年底前給全線產(chǎn)品加上卡路里這個標(biāo)簽；2017年，歐盟委員會向歐盟酒飲行業(yè)出具報告，要求成員在一年內(nèi)完成有關(guān)自我監(jiān)管的提案，在酒精飲料上標(biāo)注卡路里和營養(yǎng)指數(shù)。

品牌開始標(biāo)注卡路里標(biāo)簽

2016年，替牌（Tennent）就開始在包裝上標(biāo)明啤酒的卡路里，每100ml的替牌啤酒的熱量 約30卡路里，成為英國和愛爾蘭第一個在包裝上顯示卡路里信息的酒精產(chǎn)品。

2017年，帝亞吉歐在愛爾蘭為500毫升罐裝的健力士添加了營養(yǎng)和卡路里信息，并向消費者展示所有產(chǎn)品的營養(yǎng)信息。

2019年，百威英博在美國熱銷的百威淡啤添加了成分標(biāo)簽，標(biāo)簽除了列出成分外，還包括份量、卡路里、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和蛋白質(zhì)等。

除了啤酒以外，烈酒生產(chǎn)商也在展示類似信息，帝亞吉歐在2015年10月份就列出其整個產(chǎn)品的卡路里信息，烈酒生產(chǎn)商蘇格蘭威士忌也將于2022年推出卡路里信息。

酒精中含的卡路里是“空熱量”，無任何營養(yǎng)價值。研究表明：飲酒會降低身體脂肪燃燒能量。比如酒精含量達(dá)4.5%的蘋果酒，熱量達(dá)到216卡路里，相當(dāng)于四分之三的漢堡熱量。而酒精含量達(dá)40%的烈酒，熱量達(dá)到61卡相當(dāng)于八分之一的漢堡，盡管酒精含量較高存在更大的健康風(fēng)險，但是其含有的熱量相較而言比較低。

飲用酒精含量達(dá)4%的5品脫啤酒相當(dāng)于食用了超過3個漢堡，需要超過一個跑步一個半小時才能燃燒掉該熱量。一瓶酒容量大約能灌滿四杯175毫升的玻璃杯，相當(dāng)于兩個以上的漢堡熱量，需跑步一小時。

但消費者對于平時飲酒中含有的熱量并不所知，因此有責(zé)任的大啤酒廠應(yīng)該做承擔(dān)更多的工作，提供明確而顯眼的標(biāo)簽，傳遞給消費者正確的信息，同時有利于消費者做出正確選擇。