資訊 > 食品原材料 > N-乙酰神經(jīng)氨酸具有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用
N-乙酰神經(jīng)氨酸一般指唾液酸，唾液酸是9-碳單糖的衍生物。這是一種能使唾液產(chǎn)生光滑感覺的負(fù)電荷離子。它不僅具有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用，認(rèn)知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì)，并且是大腦的組成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同時也是流感病毒的受體，是流感病毒結(jié)合在黏液細(xì)胞中的結(jié)合位點(diǎn)。
N-乙酰神經(jīng)氨酸是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。N-乙酰神經(jīng)氨酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。
含有N-乙酰神經(jīng)氨酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂，它在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的N-乙酰神經(jīng)氨酸，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚N-乙酰神經(jīng)氨酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。N-乙酰神經(jīng)氨酸供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
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