資訊 > 市場動態(tài) > 消費者對低/無酒精飲料需求快速增加!
雖然無酒精啤酒出現(xiàn)已經(jīng)有很多年了,其產(chǎn)品的創(chuàng)新能夠更好地滿足消費者對低/無酒精和低卡路里的健康需求。
市場研究公司(IRI)酒精飲料部門研究表明,雖然很難準確指出健康對低/無酒精飲料的影響,但這一趨勢和需求仍在持續(xù)增長。此外,疫情也提高了消費者對個人健康、心理健康意識、免疫支持和可持續(xù)發(fā)展的需求,導致這個本已增長的類別獲得更大的增長趨勢。
NielsenIQ最新數(shù)據(jù)顯示,低/無酒精飲料顯示銷售在過去12個月上漲了315%,而啤酒、葡萄酒和烈性酒類飲料的線上銷售額增長了26%。
健康趨勢使得酒精飲料的消費者重新審視日常飲品。雖然低/無酒精飲料的市場仍然相對較小,目前銷售額為31億美元,占酒類總市場份額的3.5%,家庭滲透率不到5%,但這是一個值得關注的領域。
此外,根據(jù)IRI Scanlon的數(shù)據(jù),葡萄酒在低/無酒精領域?qū)ζ奉愒鲩L的貢獻最大,而烈酒在品類增長方面受益最大,是2017年的三倍。
低/無酒精飲料在全球的影響力
專家指出,盡管酒精飲料在2020年遭遇了挑戰(zhàn),但在全球范圍內(nèi),消費者對低/無啤酒、葡萄酒、烈性酒和即飲雞尾酒和無酒精雞尾酒的需求繼續(xù)上升。
根據(jù)IWSR飲料市場分析的“2021年低/無酒精戰(zhàn)略研究”,低/無酒精飲料在總飲料酒精市場中的份額在2020年增加到3%,到2024年,總銷量預計將增長31%。
根據(jù)IWSR的研究,盡管酒吧和餐館在傳統(tǒng)酒類市場的比重越來越大,但隨著全球各地的大型酒吧和餐館關閉,這一市場陷入了困境,但在很大程度上,低/無酒精酒類別出現(xiàn)了積極的增長,盡管增長乏力。
報告稱:“全球范圍內(nèi)低/無酒精飲料總體上呈上升趨勢,但去年一些市場比其他市場更具彈性。德國是銷量最大的低/無酒精酒類市場,由于酒吧和餐館對低/無酒精酒類的依賴,德國在2020年的消費量下降了近5%。美國作為第二大市場,目前是最具活力的,盡管該行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn),但在2020年,低/無酒精細分市場的增長超過了30%?!?/span>
此外,IWSR的研究表明,啤酒在低/無酒精飲料中占主導地位,烈酒的銷量增幅最大。
報告稱:“在早期創(chuàng)新和質(zhì)量投資的推動下,低/無酒精啤酒和蘋果酒主導了整個低/無酒精市場,占據(jù)了全部低/無酒精飲料市場92%的份額。主要釀酒商在這一領域的投資使得消費者越來越熟悉和接受低/無酒精啤酒作為一種高端產(chǎn)品。盡管幾家主要的啤酒廠商繼續(xù)主導著這一領域,但許多較小的品牌都在爭相成為這一領域的市場領導者。這一細分市場很可能成為小型精釀生產(chǎn)商更關注的焦點,因為他們未來有能力向市場推出多種多樣的產(chǎn)品。”
GlobalData消費者分析師表示,在英國,雖然低/無酒精飲料類別在疫情中取得了不同尋常的成功,但低/無酒精啤酒和蘋果酒有機會大幅增長?!霸S多消費者異乎尋常地關注他們的衛(wèi)生和健康,并將低/無酒精類別視為更健康的選擇。在2021年第二季度,近三分之一(32%)的英國消費者表示,他們要么適度飲用無酒精啤酒或無酒精雞尾酒,要么積極嘗試增加消費量。據(jù)報道,在那些自稱非常關心自己健康的消費者中,沒有或很少飲酒的比例要高得多,這反映了低酒精攝入量和更高的健康意識之間的明顯聯(lián)系。此外,在2021年第三季度,近一半(45%)的英國消費者表示,他們相當或非常關心自己的健康,這表明低/無酒精飲料品牌仍然是英國新產(chǎn)品開發(fā)的重要機會?!?/span>
此外,低/無酒精葡萄酒在2020年增加了4.9%,英國和美國市場增長強勁。根據(jù)ISWR飲料市場分析,這兩個市場預計將持續(xù)增長至2024年,預計2020年至2024年的銷量復合年增長率(CAGR)均為7%至8%。
與此同時,2020年低/無酒精即飲飲料(RTD)的銷量增長了10.2%,這在很大程度上是受日本功能性無酒精即飲飲料趨勢的推動。
IWSR飲料市場分析公司CEO在一份聲明中說:“我們看到的是一種席卷全球主要市場的溫和趨勢,這帶來了對低/無酒精飲料的需求增加。品牌所有者將在低/無酒精飲料的未來發(fā)展中發(fā)揮重要作用?!?/span>
一項新的調(diào)查顯示,盡管低、無酒精飲料的數(shù)量在增長,但僅僅只有三分之一的消費者表示,他們對目前市場上的產(chǎn)品感到滿意。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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