資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 消費(fèi)者對低/無酒精飲料需求快速增加!
雖然無酒精啤酒出現(xiàn)已經(jīng)有很多年了,其產(chǎn)品的創(chuàng)新能夠更好地滿足消費(fèi)者對低/無酒精和低卡路里的健康需求。
市場研究公司(IRI)酒精飲料部門研究表明,雖然很難準(zhǔn)確指出健康對低/無酒精飲料的影響,但這一趨勢和需求仍在持續(xù)增長。此外,疫情也提高了消費(fèi)者對個(gè)人健康、心理健康意識、免疫支持和可持續(xù)發(fā)展的需求,導(dǎo)致這個(gè)本已增長的類別獲得更大的增長趨勢。
NielsenIQ最新數(shù)據(jù)顯示,低/無酒精飲料顯示銷售在過去12個(gè)月上漲了315%,而啤酒、葡萄酒和烈性酒類飲料的線上銷售額增長了26%。
健康趨勢使得酒精飲料的消費(fèi)者重新審視日常飲品。雖然低/無酒精飲料的市場仍然相對較小,目前銷售額為31億美元,占酒類總市場份額的3.5%,家庭滲透率不到5%,但這是一個(gè)值得關(guān)注的領(lǐng)域。
此外,根據(jù)IRI Scanlon的數(shù)據(jù),葡萄酒在低/無酒精領(lǐng)域?qū)ζ奉愒鲩L的貢獻(xiàn)最大,而烈酒在品類增長方面受益最大,是2017年的三倍。
低/無酒精飲料在全球的影響力
專家指出,盡管酒精飲料在2020年遭遇了挑戰(zhàn),但在全球范圍內(nèi),消費(fèi)者對低/無啤酒、葡萄酒、烈性酒和即飲雞尾酒和無酒精雞尾酒的需求繼續(xù)上升。
根據(jù)IWSR飲料市場分析的“2021年低/無酒精戰(zhàn)略研究”,低/無酒精飲料在總飲料酒精市場中的份額在2020年增加到3%,到2024年,總銷量預(yù)計(jì)將增長31%。
根據(jù)IWSR的研究,盡管酒吧和餐館在傳統(tǒng)酒類市場的比重越來越大,但隨著全球各地的大型酒吧和餐館關(guān)閉,這一市場陷入了困境,但在很大程度上,低/無酒精酒類別出現(xiàn)了積極的增長,盡管增長乏力。
報(bào)告稱:“全球范圍內(nèi)低/無酒精飲料總體上呈上升趨勢,但去年一些市場比其他市場更具彈性。德國是銷量最大的低/無酒精酒類市場,由于酒吧和餐館對低/無酒精酒類的依賴,德國在2020年的消費(fèi)量下降了近5%。美國作為第二大市場,目前是最具活力的,盡管該行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn),但在2020年,低/無酒精細(xì)分市場的增長超過了30%?!?/span>
此外,IWSR的研究表明,啤酒在低/無酒精飲料中占主導(dǎo)地位,烈酒的銷量增幅最大。
報(bào)告稱:“在早期創(chuàng)新和質(zhì)量投資的推動(dòng)下,低/無酒精啤酒和蘋果酒主導(dǎo)了整個(gè)低/無酒精市場,占據(jù)了全部低/無酒精飲料市場92%的份額。主要釀酒商在這一領(lǐng)域的投資使得消費(fèi)者越來越熟悉和接受低/無酒精啤酒作為一種高端產(chǎn)品。盡管幾家主要的啤酒廠商繼續(xù)主導(dǎo)著這一領(lǐng)域,但許多較小的品牌都在爭相成為這一領(lǐng)域的市場領(lǐng)導(dǎo)者。這一細(xì)分市場很可能成為小型精釀生產(chǎn)商更關(guān)注的焦點(diǎn),因?yàn)樗麄兾磥碛心芰ο蚴袌鐾瞥龆喾N多樣的產(chǎn)品?!?/span>
GlobalData消費(fèi)者分析師表示,在英國,雖然低/無酒精飲料類別在疫情中取得了不同尋常的成功,但低/無酒精啤酒和蘋果酒有機(jī)會大幅增長?!霸S多消費(fèi)者異乎尋常地關(guān)注他們的衛(wèi)生和健康,并將低/無酒精類別視為更健康的選擇。在2021年第二季度,近三分之一(32%)的英國消費(fèi)者表示,他們要么適度飲用無酒精啤酒或無酒精雞尾酒,要么積極嘗試增加消費(fèi)量。據(jù)報(bào)道,在那些自稱非常關(guān)心自己健康的消費(fèi)者中,沒有或很少飲酒的比例要高得多,這反映了低酒精攝入量和更高的健康意識之間的明顯聯(lián)系。此外,在2021年第三季度,近一半(45%)的英國消費(fèi)者表示,他們相當(dāng)或非常關(guān)心自己的健康,這表明低/無酒精飲料品牌仍然是英國新產(chǎn)品開發(fā)的重要機(jī)會?!?/span>
此外,低/無酒精葡萄酒在2020年增加了4.9%,英國和美國市場增長強(qiáng)勁。根據(jù)ISWR飲料市場分析,這兩個(gè)市場預(yù)計(jì)將持續(xù)增長至2024年,預(yù)計(jì)2020年至2024年的銷量復(fù)合年增長率(CAGR)均為7%至8%。
與此同時(shí),2020年低/無酒精即飲飲料(RTD)的銷量增長了10.2%,這在很大程度上是受日本功能性無酒精即飲飲料趨勢的推動(dòng)。
IWSR飲料市場分析公司CEO在一份聲明中說:“我們看到的是一種席卷全球主要市場的溫和趨勢,這帶來了對低/無酒精飲料的需求增加。品牌所有者將在低/無酒精飲料的未來發(fā)展中發(fā)揮重要作用?!?/span>
一項(xiàng)新的調(diào)查顯示,盡管低、無酒精飲料的數(shù)量在增長,但僅僅只有三分之一的消費(fèi)者表示,他們對目前市場上的產(chǎn)品感到滿意。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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