資訊 > 食品原材料 > 葛根黃酮廣泛用于藥品、保健食品等領域
葛根黃酮是為多年生豆科植物葛根中所含有的黃酮類物質，葛根黃酮是中藥葛根的主要功效成分。葛根黃酮的成分十分復雜，它包括葛根素，大豆甙、大豆甙元、芒柄花素、4，7-二葡糖糖大豆甙、3-甲基-葛根素、7-木糖-葛根素等異黃酮類化合物。葛根包括野葛根與粉葛根，兩者都含有葛根黃酮，但南方多為粉葛，葛根黃酮含量少，一般多壓榨淀粉，北方最大葛根產(chǎn)地為陜西，基本為野葛，野葛多為提取葛根黃酮原料，原料里面葛根素含量基本在2%－6%之間。
葛根黃酮具有抗菌、活血化瘀、擴張冠狀動脈血管和腦血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收縮功能、促進血液循環(huán)、增強機體免疫力等多種藥理與保健作用。葛根黃酮不僅在降血糖方面有明顯的作用,而且對糖尿病并發(fā)癥的預防和治療也有明顯的實驗效果,葛根黃酮降血糖預防糖尿病并發(fā)癥的作用機制目前還不清楚,還有待于今后進一步深入的實驗研究。
葛根黃酮目前主要用于治療心腦血管類疾病，如高血壓，高血脂、偏頭痛、冠心病、心肌梗塞、心絞痛、視網(wǎng)膜動脈阻塞、視網(wǎng)膜靜脈阻塞、突發(fā)性耳聾等癥，替代中成藥中的中藥葛根。同時廣泛用于保健食品（用于解酒、豐胸、延緩女性更年期、糖尿病引起的并發(fā)癥等）等領域。
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