資訊 > 食品原材料 > 蔓荊子提取物的主要成分及功效作用
蔓荊子提取物取自馬球鞭草科植物單葉蔓荊或蔓荊的果實，主要含有揮發(fā)油、黃酮類、環(huán)烯醚萜類、二萜類、生物堿、甾體等化學成分。蔓荊子又名蔓荊實，荊子、萬荊子、蔓青子，為馬鞭草科植物單葉蔓荊或蔓荊的果實。單葉蔓荊為落葉灌木或小喬木，有香氣。幼枝四方形，密生細柔毛，老枝漸變圓，毛漸脫落。
蔓荊子提取物具有抗炎、抗菌作用，蔓荊子正己烷提取物有較強的抗半裸鐮刀菌活性，石油醚和乙醇提取物對革蘭陽性和革蘭陰性菌具有中等強度的抑制作用。還有研究表明蔓荊子提取物所含的具有C2，3雙鍵的黃酮類化合物具有抑制T、B淋巴細胞的增殖作用，而用于治療免疫性炎癥疾病。蔓荊子具有祛痰、平喘作用。蔓荊子水煎液及醇浸液,口服給藥在小鼠酚紅排泄法中均能顯示明顯的祛痰作用。蔓荊子水煎液及醉浸液比市售牡荊汕膠囊更為明顯。蔓荊Chemicalbook子的水煎液、石油醚提取物均能使離休豚鼠氣管標本舒張;并能對抗組胺引起的氣管收縮。另外蔓荊子水提液及醇浸液還能使離體豚鼠胃腸平滑肌的自發(fā)活動受到抑制。
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兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細胞長度約為 1.0-3.0μm，最適生長溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設計吸引，并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀的英國，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨特瓶型和互動式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學領(lǐng)域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習慣、社會壓力等因素導致便秘患病率逐年上升，嚴重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應用于烘焙食品、糕點以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費者對風味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨特的香氣特點，成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
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