資訊 > 食品原材料 > 對(duì)蝦和基圍蝦還在傻傻分不清？
對(duì)蝦舊稱中國(guó)對(duì)蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，十足目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬。過(guò)去常因成對(duì)出售，故稱對(duì)蝦。中國(guó)對(duì)蝦，海捕對(duì)蝦。偏黃色對(duì)蝦為雄性對(duì)蝦，偏青色對(duì)蝦為雌性對(duì)蝦，海捕非養(yǎng)殖的中國(guó)對(duì)蝦一般在30克-50克，規(guī)格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經(jīng)典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。
對(duì)蝦和基圍蝦的區(qū)別：1、外觀不同。對(duì)蝦個(gè)頭肥大，它的額頭上有刺，外殼有點(diǎn)青灰色;基圍蝦一般如中指大小，額頭上無(wú)刺，體肥殼薄，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)，外殼顏色有點(diǎn)偏黃。2、生活環(huán)境不同。對(duì)蝦喜歡生長(zhǎng)在海域中，而且對(duì)海水咸度有嚴(yán)格的要求?；鶉r可以在淡水中生活，也可以在海水中生活，對(duì)鹽度要求不高。3、味道不同。對(duì)蝦的肉質(zhì)相對(duì)而言有緊彈性，吃起來(lái)有嚼頭，但無(wú)甜味?；鶉r肉質(zhì)較嫩，吃起來(lái)有點(diǎn)甜味。4、烹飪方式不同。對(duì)蝦適合鹽焗、油燜、燒烤、油炸等烹飪方式;基圍蝦肉質(zhì)較嫩適合于白灼、煲湯、燒烤等烹飪方式。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的對(duì)蝦，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚對(duì)蝦原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。對(duì)蝦供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
對(duì)蝦是一種常見(jiàn)且備受歡迎的海鮮類食材，廣泛分布于我國(guó)沿海及世界各大海域，屬于經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的海產(chǎn)品之一。因其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富和口感獨(dú)特，對(duì)蝦在餐飲市場(chǎng)和家庭烹飪中都占有重要地位。
玉米低聚肽粉是一種通過(guò)酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門(mén)原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性，受到越來(lái)越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶，具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
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