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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 丙酸鈉廣泛用作食品和化妝品的防腐劑

    2022-01-24 來源:sjgle食品加工包裝在線
    丙酸鈉是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑,用于糕點、豆制品等。

    丙酸鈉是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑,用于糕點、豆制品等;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑;飼料添加劑等。外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末,無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩(wěn)定,在潮濕空氣中易潮解。

    丙酸鈉是酸性食品防腐劑,其抑菌作用受pH值的影響。在pH值5.0時的最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效,而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存,使用量為2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3-5%的水溶液浸泡楊梅中最大使用量為50g/kg,還可做飼料的防霉劑。

    丙酸鈉還可用作化妝品防腐劑,化妝品中的添加量通常不大于2%;想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的丙酸鈉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚丙酸鈉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。丙酸鈉供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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