資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 丙酸鈉廣泛用作食品和化妝品的防腐劑
丙酸鈉是我國(guó)GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑，用于糕點(diǎn)、豆制品等；可以單獨(dú)使用或與丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑；飼料添加劑等。外觀為無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，無(wú)味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對(duì)光和熱穩(wěn)定，在潮濕空氣中易潮解。
丙酸鈉是酸性食品防腐劑，其抑菌作用受pH值的影響。在pH值5.0時(shí)的最小抑菌濃度為0.01%，pH值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類(lèi)霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量為2.5g/kg（以丙酸計(jì)，下同）；在3-5%的水溶液浸泡楊梅中最大使用量為50g/kg，還可做飼料的防霉劑。
丙酸鈉還可用作化妝品防腐劑，化妝品中的添加量通常不大于2%；想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的丙酸鈉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn)，sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái)，匯聚丙酸鈉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠(chǎng)商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。丙酸鈉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
丙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，因其優(yōu)異的抑菌效果和安全性，在食品加工領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。作為丙酸的鈉鹽，丙酸鈉能夠有效抑制多種霉菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，保證食品的新鮮度和安全性，滿(mǎn)足現(xiàn)代食品工業(yè)對(duì)防腐劑的嚴(yán)格要求。
丙酸鈉是一種常見(jiàn)的鈉鹽化合物，化學(xué)式為C3H5NaO2，外觀為白色結(jié)晶或顆粒狀，易溶于水。作為一種重要的食品添加劑，丙酸鈉主要用于防腐和延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。它能有效抑制霉菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)，防止食品變質(zhì)，因此在食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。
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