從食品飲料到啤酒、白酒等酒水，從和面機、掛面機、包子機等面食機械，再到咖啡機，在生產(chǎn)、生活中大多數(shù)東西均由食品加工制造企業(yè)生產(chǎn)出來，食品加工制造業(yè)是制造業(yè)的重要組成部分。現(xiàn)如今我們看到的遍地開花的食品加工制造自動化工廠，食品加工制造創(chuàng)新發(fā)展的腳步從未停歇，其中，面食機械智能化轉型跑出“加速度”。

　　面食距今已有約2000多年的制作食用歷史，是國人餐桌上不可少的一道主食。就面食種類來看，國內(nèi)面食產(chǎn)品品類多樣，有包子、饅頭、掛面、鮮濕面條、油條、餃子以及馬鈴薯主食饅頭等等。而過去的1年，要說非常熱鬧的賽道，非粉面無疑。粉面賽道不但融資額屢創(chuàng)新高，各品牌的拓店速度也大大提高，進一步擴大了面食市場規(guī)模。

　　其實，國內(nèi)面食餐飲發(fā)展到目前為止，不管是供應鏈、食材標準化、工廠化、數(shù)字化、管理化等方面都已經(jīng)比較成熟。只要是賽道足夠寬、足夠專注，面食餐飲行業(yè)可以向著更高的層次發(fā)展。更何況隨著和面機、掛面機、包子機等面食機械的自動化水平不斷提升，面食產(chǎn)品的產(chǎn)能加速釋放，更好地滿足市場規(guī)模化要求。

　　除此之外，受益于“中國制造2025”戰(zhàn)略規(guī)劃的不斷推進，加上食品加工制造等行業(yè)智能化轉型成大勢所趨，作為食品加工制造行業(yè)的一個重要分支，面食加工機械制造行業(yè)也開始緊跟行業(yè)發(fā)展帶來的機遇，加快朝著智能化方向邁進。而今，愈來愈多的面食機械制造企業(yè)加碼智能化轉型，不斷創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足面食市場加工需求。

　　據(jù)了解，萬杰智能科技股份有限公司(以下簡稱萬杰智能)十分重視面食機械的創(chuàng)新研發(fā)，引進專業(yè)技術人才，并且緊跟智能化轉型發(fā)展的大趨勢，其生產(chǎn)的智能包子機、智能饅頭機、智能鮮濕面條機等系列產(chǎn)品在自動化、智能化、仿人工技術等方面在行業(yè)內(nèi)具有先進的技術優(yōu)勢。此外，該企業(yè)還根據(jù)國家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，持續(xù)擴大并保持公司研發(fā)及技術優(yōu)勢，研發(fā)智能馬鈴薯主食饅頭生產(chǎn)線，適時轉化為公司收入及利潤增長點。

　　不僅如此，廣州旭眾食品機械加快智能化轉型，攜手鼎捷簽約引進E10、智物流等企業(yè)管理系統(tǒng)，并且推動智能面食機械、智能米制品加工系列設備、智能油炸機系列設備的創(chuàng)新研制，不斷增強產(chǎn)品市場競爭力。再如輝貝機械一直以來都投入大量的人力進行研究開發(fā)，如新型智能包子機，在設計上就有了很大的創(chuàng)新發(fā)展。

隨著人工智能等新一代信息技術在制造業(yè)的進一步深入融合應用，未來食品加工機械的智能化趨勢將越發(fā)凸顯。而依托面食行業(yè)市場急劇擴張，我國智能面食食品機械的發(fā)展也一片光明，更多智能包子機、和面機、鮮濕面條機等智能面食機械進入人們的眼簾，也將為面食機械行業(yè)以及面食餐飲領域帶來了一股新的熱潮。