資訊 > 市場動態(tài) > 春節(jié)水果消費增長明顯 國產(chǎn)柑橘類商品強勢崛起
日前，本來生活網(wǎng)發(fā)布2022年貨季消費數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)水果消費增長明顯，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑橘類商品更受歡迎，體現(xiàn)出消費市場對產(chǎn)業(yè)升級、品牌化發(fā)展的積極反饋。
數(shù)據(jù)顯示，今年年貨季期間，以丹東紅顏草莓、智利原箱進口車厘子、泰國大椰青為代表的優(yōu)質(zhì)水果銷量增長超200%。全國各地用戶偏好的水果略有不同，從整體上看，柑橘類成功超越其他水果，成為春節(jié)期間更受歡迎的家庭餐桌必備果品。其中，慶元甜桔柚、無核巖溶冬蜜柑以及甘平柑橘等產(chǎn)品的銷售最為火爆。
“近兩年國內(nèi)柑橘產(chǎn)業(yè)在生物技術和品種改良上發(fā)展很快，理念與技術的進步使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的果子的口感與營養(yǎng)價值大幅提升?！北緛砩罹W(wǎng)商品中心副總經(jīng)理曾育煉如是介紹。
除柑橘類水果外，來自新疆的阿克蘇100冰糖心蘋果、脆香紅庫爾勒香梨都位居本來生活網(wǎng)2022年貨季水果銷量的前列。除了久負盛名的香甜水果，新疆堅果果干等美味零食也大受消費者歡迎。整個年貨季原產(chǎn)地新疆的商品銷售額超千萬元。
來自西藏的特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)同樣亮眼。如西藏崗巴羊與青稞糕點、餅干在本來生活網(wǎng)2022年貨季異軍突起，深受用戶喜愛。
“2022年貨季消費健康化、品質(zhì)化、本土化趨勢更加顯著。消費者在生鮮食材和食品的選擇上更加注重原產(chǎn)地，強調(diào)原汁原味，消費者對甘肅靜寧蘋果、于都贛南臍橙、西藏崗巴羊等來自核心原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)商品有更強烈的消費意愿?！痹裏捳f。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
