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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 污染物檢測(cè)有哪些檢測(cè)方法?

    2022-02-25 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    污染物檢測(cè)是指運(yùn)用物理、化學(xué)、生物等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)方法,間斷地或連續(xù)地對(duì)環(huán)境化學(xué)污染物及物理和生物污染等因素進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)測(cè)和測(cè)定,作出正確的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)。

    污染物檢測(cè)是指運(yùn)用物理、化學(xué)、生物等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)方法,間斷地或連續(xù)地對(duì)環(huán)境化學(xué)污染物及物理和生物污染等因素進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)測(cè)和測(cè)定,作出正確的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)。食品污染是指在食品中存在可導(dǎo)致消費(fèi)者疾病的有害化學(xué)物質(zhì)和微生物。在食品檢測(cè)中,污染物一詞通常指化學(xué)污染,而微生物污染是單獨(dú)鑒別的?;瘜W(xué)污染物在食品中的存在通常具有持久性,存在于制造過(guò)程中的多個(gè)加工時(shí)期。他們對(duì)消費(fèi)者的影響一般在長(zhǎng)期低水平接觸多年后才可顯現(xiàn)出來(lái),可導(dǎo)致癌癥,中毒和代謝問(wèn)題。

    污染物檢測(cè)方法可分為化學(xué)分析法和儀器分析法,其中化學(xué)分析法主要有滴定分析法和重量分析法,儀器分析法主要有電化學(xué)分析法、光譜分析法、色譜分析法等。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,一些新的測(cè)試手段和技術(shù),如色譜/質(zhì)譜聯(lián)用、中子活化法、生化分析法、各種射線強(qiáng)度的物理檢測(cè)法也被廣泛應(yīng)用于環(huán)境污染的監(jiān)測(cè)中。

    隨著工業(yè)和科學(xué)的發(fā)展,污染物監(jiān)測(cè)的內(nèi)容也由工業(yè)污染源的監(jiān)測(cè),逐步發(fā)展到對(duì)大環(huán)境污染物的監(jiān)測(cè)。對(duì)環(huán)境污染物的監(jiān)測(cè)往往不只是測(cè)定其成分和含量,而且需要進(jìn)行形態(tài)、結(jié)構(gòu)和分布規(guī)律的監(jiān)測(cè)。對(duì)物理污染因素(如噪聲、振動(dòng)、熱、光、電磁輻射和放射性等)和生物污染因素,也應(yīng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。只有這樣,才能全面地、確切地說(shuō)明環(huán)境污染對(duì)人群、生物的生存和生態(tài)平衡的影響程度,從而作出正確的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)。


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