資訊 > 加工包裝機械 > 污染物檢測有哪些檢測方法？
污染物檢測是指運用物理、化學、生物等現(xiàn)代科學技術方法，間斷地或連續(xù)地對環(huán)境化學污染物及物理和生物污染等因素進行現(xiàn)場的監(jiān)測和測定，作出正確的環(huán)境質量評價。食品污染是指在食品中存在可導致消費者疾病的有害化學物質和微生物。在食品檢測中，污染物一詞通常指化學污染，而微生物污染是單獨鑒別的。化學污染物在食品中的存在通常具有持久性，存在于制造過程中的多個加工時期。他們對消費者的影響一般在長期低水平接觸多年后才可顯現(xiàn)出來，可導致癌癥，中毒和代謝問題。
污染物檢測方法可分為化學分析法和儀器分析法，其中化學分析法主要有滴定分析法和重量分析法，儀器分析法主要有電化學分析法、光譜分析法、色譜分析法等。隨著科學技術的不斷發(fā)展，一些新的測試手段和技術，如色譜/質譜聯(lián)用、中子活化法、生化分析法、各種射線強度的物理檢測法也被廣泛應用于環(huán)境污染的監(jiān)測中。
隨著工業(yè)和科學的發(fā)展，污染物監(jiān)測的內(nèi)容也由工業(yè)污染源的監(jiān)測，逐步發(fā)展到對大環(huán)境污染物的監(jiān)測。對環(huán)境污染物的監(jiān)測往往不只是測定其成分和含量，而且需要進行形態(tài)、結構和分布規(guī)律的監(jiān)測。對物理污染因素(如噪聲、振動、熱、光、電磁輻射和放射性等)和生物污染因素，也應進行監(jiān)測。只有這樣，才能全面地、確切地說明環(huán)境污染對人群、生物的生存和生態(tài)平衡的影響程度，從而作出正確的環(huán)境質量評價。
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