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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 蒲公英的生物活性及其應(yīng)用

    2022-03-10 來源:食品原料供需服務(wù)
    蒲公英(Taraxacum mongolicum)是大家公認(rèn)的藥食兩用植物,分類上歸屬于菊科,為多年生草本植物。

    蒲公英(Taraxacum mongolicum)是大家公認(rèn)的藥食兩用植物,分類上歸屬于菊科,為多年生草本植物。

     

    就藥性而言性寒、味苦,具有清熱解毒,消腫、利尿等功效,常用于治療乳癰、胃癰等癥。

     

    由于富含黃酮、甾醇、多糖、有機(jī)酸、生物堿等多種功能性成分,具有抗氧化、抗腫瘤、抑菌等生物活性。

     

    近年來,針對蒲公英中黃酮、甾醇等活性物質(zhì)提取以及功能性研究成為熱點,蒲公英產(chǎn)品開發(fā)也受到關(guān)注。

     

    01 蒲公英生物活性

     

    1.1 抑菌活性

     

    路寶通等在對蒲公英全草提取分離的基礎(chǔ)上,觀察蒲公英體外抑菌作用,發(fā)現(xiàn)蒲公英提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、乳酸鏈球菌有抑制作用。

     

    鐘振聲等研究發(fā)現(xiàn)蒲公英提取物對大腸桿菌和沙門氏菌有明顯的抑制作用。

     

    1.2 抗氧化活性

     

    吳杰等對蒲公英黃酮清除羥自由基和 DPPH 自由基效果進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)蒲公英黃酮對羥自由基和DPPH 自由基清除效果均較好。

     

    劉楊等采用響應(yīng)面法優(yōu)化了蒲公英的提取工藝,在最優(yōu)條件下依次對蒲公英全草、葉片和根中的多酚進(jìn)行提取并比較其抗氧化活性,發(fā)現(xiàn)三者均具有較好的抗氧化能力,其中蒲公英葉片抗氧化活性最強(qiáng),其次為蒲公英全草、蒲公英根。

     

    1.3 抗腫瘤活性

     

    蒲公英含有多種多糖,而多糖具有抗腫瘤活性。研究發(fā)現(xiàn),蒲公英提取物表現(xiàn)出較好的抗腫瘤活性。

     

    趙守訓(xùn)等以小鼠為研究對象,研究了蒲公英提取物的抗腫瘤活性,認(rèn)為蒲公英的抗腫瘤機(jī)理類似香菇多糖。

     

    1.4 抗炎活性

     

    蒲公英含有的甾醇、黃酮等功能性成分抗炎活性較好。

     

    董長穎等以小鼠為研究對象,研究了蒲公英甾醇的抗炎活性,發(fā)現(xiàn)甾醇在 0.150 g/mL 以上時,對小鼠耳腫脹模型具有較好的抗炎作用,對小鼠后肢足趾腫脹模型具有抗炎作用。

     

    02 蒲公英的應(yīng)用

     

    蒲公英具有多種保健功能,是我國東北人們?nèi)粘I钪械囊环N常見菜肴。蒲公英資源豐富、價格低廉,開發(fā)蒲公英產(chǎn)品也能夠滿足人們對天然無公害綠色產(chǎn)品的需求。

     

    2.1 蒲公英飲料

     

    蒲公英飲料清具有清熱解毒、抗菌消炎的特點,是一種集食藥用一體的飲品。

     

    將蒲公英粗碎,加水提取,成蒲公英汁,加入白砂糖、檸檬酸等配料,攪勻,過濾,滅菌即可。

     

    此外,山楂、綠豆、菠蘿、刺梨等水果與蒲公英調(diào)配成的復(fù)合飲料也已經(jīng)投入了研發(fā)。

     

    2.2 蒲公英牙膏

     

    蒲公英因其具有抗菌消炎的作用,有人提出了開發(fā)蒲公英牙膏的設(shè)想,蒲公英牙膏的研制對于口腔常見疾病有一定的緩解作用。

     

    蒲公英同益智、魚腥草等清熱祛火草藥熬制成的蒲公英牙膏具有祛除口臭的特效。

     

    2.3 蒲公英化妝品

     

    高建龍等研制的蒲公英止痘膏具有消炎、護(hù)膚和平衡油脂分泌的作用,可用于痤瘡的預(yù)防和治療。

     

    蒲公英具有清熱利濕,解毒療瘡,對多發(fā)性毛囊炎、傳染性濕疹等皮膚感染性疾病有較好的療效,應(yīng)用于化妝品中能起到清潔皮膚,避免病原菌對人體的侵襲。

     

    蒲公英中的綠原酸、黃酮、超氧化物歧化酶等物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化和抑制酪氨酸激酶的作用,起到延緩皮膚衰老的作用。因此研制蒲公英美容護(hù)膚品是開發(fā)蒲公英產(chǎn)品的新趨勢。

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