資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 蒲公英的生物活性及其應(yīng)用
蒲公英(Taraxacum mongolicum)是大家公認(rèn)的藥食兩用植物,分類(lèi)上歸屬于菊科,為多年生草本植物。
就藥性而言性寒、味苦,具有清熱解毒,消腫、利尿等功效,常用于治療乳癰、胃癰等癥。
由于富含黃酮、甾醇、多糖、有機(jī)酸、生物堿等多種功能性成分,具有抗氧化、抗腫瘤、抑菌等生物活性。
近年來(lái),針對(duì)蒲公英中黃酮、甾醇等活性物質(zhì)提取以及功能性研究成為熱點(diǎn),蒲公英產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也受到關(guān)注。
01 蒲公英生物活性
1.1 抑菌活性
路寶通等在對(duì)蒲公英全草提取分離的基礎(chǔ)上,觀察蒲公英體外抑菌作用,發(fā)現(xiàn)蒲公英提取物對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、乳酸鏈球菌有抑制作用。
鐘振聲等研究發(fā)現(xiàn)蒲公英提取物對(duì)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌有明顯的抑制作用。
1.2 抗氧化活性
吳杰等對(duì)蒲公英黃酮清除羥自由基和 DPPH 自由基效果進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)蒲公英黃酮對(duì)羥自由基和DPPH 自由基清除效果均較好。
劉楊等采用響應(yīng)面法優(yōu)化了蒲公英的提取工藝,在最優(yōu)條件下依次對(duì)蒲公英全草、葉片和根中的多酚進(jìn)行提取并比較其抗氧化活性,發(fā)現(xiàn)三者均具有較好的抗氧化能力,其中蒲公英葉片抗氧化活性最強(qiáng),其次為蒲公英全草、蒲公英根。
1.3 抗腫瘤活性
蒲公英含有多種多糖,而多糖具有抗腫瘤活性。研究發(fā)現(xiàn),蒲公英提取物表現(xiàn)出較好的抗腫瘤活性。
趙守訓(xùn)等以小鼠為研究對(duì)象,研究了蒲公英提取物的抗腫瘤活性,認(rèn)為蒲公英的抗腫瘤機(jī)理類(lèi)似香菇多糖。
1.4 抗炎活性
蒲公英含有的甾醇、黃酮等功能性成分抗炎活性較好。
董長(zhǎng)穎等以小鼠為研究對(duì)象,研究了蒲公英甾醇的抗炎活性,發(fā)現(xiàn)甾醇在 0.150 g/mL 以上時(shí),對(duì)小鼠耳腫脹模型具有較好的抗炎作用,對(duì)小鼠后肢足趾腫脹模型具有抗炎作用。
02 蒲公英的應(yīng)用
蒲公英具有多種保健功能,是我國(guó)東北人們?nèi)粘I钪械囊环N常見(jiàn)菜肴。蒲公英資源豐富、價(jià)格低廉,開(kāi)發(fā)蒲公英產(chǎn)品也能夠滿足人們對(duì)天然無(wú)公害綠色產(chǎn)品的需求。
2.1 蒲公英飲料
蒲公英飲料清具有清熱解毒、抗菌消炎的特點(diǎn),是一種集食藥用一體的飲品。
將蒲公英粗碎,加水提取,成蒲公英汁,加入白砂糖、檸檬酸等配料,攪勻,過(guò)濾,滅菌即可。
此外,山楂、綠豆、菠蘿、刺梨等水果與蒲公英調(diào)配成的復(fù)合飲料也已經(jīng)投入了研發(fā)。
2.2 蒲公英牙膏
蒲公英因其具有抗菌消炎的作用,有人提出了開(kāi)發(fā)蒲公英牙膏的設(shè)想,蒲公英牙膏的研制對(duì)于口腔常見(jiàn)疾病有一定的緩解作用。
蒲公英同益智、魚(yú)腥草等清熱祛火草藥熬制成的蒲公英牙膏具有祛除口臭的特效。
2.3 蒲公英化妝品
高建龍等研制的蒲公英止痘膏具有消炎、護(hù)膚和平衡油脂分泌的作用,可用于痤瘡的預(yù)防和治療。
蒲公英具有清熱利濕,解毒療瘡,對(duì)多發(fā)性毛囊炎、傳染性濕疹等皮膚感染性疾病有較好的療效,應(yīng)用于化妝品中能起到清潔皮膚,避免病原菌對(duì)人體的侵襲。
蒲公英中的綠原酸、黃酮、超氧化物歧化酶等物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化和抑制酪氨酸激酶的作用,起到延緩皮膚衰老的作用。因此研制蒲公英美容護(hù)膚品是開(kāi)發(fā)蒲公英產(chǎn)品的新趨勢(shì)。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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蛋氨酸,也稱(chēng)為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱(chēng)栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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