近日，PQQ獲批新食品原料的消息在大健康行業(yè)引起了熱議。

據(jù)植提橋了解，吡咯并喹啉醌二鈉鹽【受理編號：衛(wèi)食新申字(2021)第0004號】于2021年3月8日受理為新食品原料，并于同年8月17日公開征求意見，再到近日獲批新食品原料身份，用時不到一年，明顯可以看到批準(zhǔn)部門審批速度加快。

這讓人不禁想到2021年的透明質(zhì)酸鈉。據(jù)衛(wèi)健委官網(wǎng)顯示，透明質(zhì)酸鈉在2020年6月申報新食品原料，2020年9月3日，公開征求意見；2021年1月7日，正式公告為新食品原料。2021年3月出產(chǎn)品，截止目前，線上發(fā)布的含有透明質(zhì)酸鈉的食品已超過300個。從申報到產(chǎn)品爆火，才一年有余。那么PQQ能否再造透明質(zhì)酸鈉的輝煌？

讓我們先來看看透明質(zhì)酸鈉是怎樣創(chuàng)造輝煌。

01 一夜爆火的透明質(zhì)酸鈉

透明質(zhì)酸鈉俗稱玻尿酸，由于其對皮膚的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能起著重要作用，在化妝品以及醫(yī)美產(chǎn)品中應(yīng)用較多。透明質(zhì)酸鈉一夜爆火的背后，離不開功效研究、市場應(yīng)用、產(chǎn)品創(chuàng)新三方面的助力。

功效研究力度加大，助推法規(guī)進(jìn)程

首先，透明質(zhì)酸鈉的功效研究力度在不斷加大。

透明質(zhì)酸鈉可以應(yīng)用于普通食品法規(guī)的幕后推動者是華熙生物。華熙生物憑借六大核心技術(shù)平臺，建立了生物活性材料從原料到醫(yī)療終端產(chǎn)品、功能性護(hù)膚品、功能性食品的業(yè)務(wù)。該公司還與國內(nèi)外高校和科研機構(gòu)在分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、皮膚健康、腸道菌群、組織工程應(yīng)用技術(shù)等方面展開合作，對透明質(zhì)酸進(jìn)行功效機制研究。

華熙生物在加大研發(fā)力度的同時，也在推動法規(guī)進(jìn)程。2004年華熙生物首次啟動透明質(zhì)酸鈉作為新食品原料的申報工作，2008年國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為一種新資源食品用于保健食品。2013年，華熙生物再次遞交透明質(zhì)酸鈉的申報，申請擴(kuò)大使用范圍。

終于在2021年1月7日，國家衛(wèi)健委發(fā)布正式公告批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉為新食品原料，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用，使用范圍也從保健食品擴(kuò)大到乳及乳制品，飲料類，巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品，不包括嬰幼兒食品。由此可見，行業(yè)內(nèi)企業(yè)對研發(fā)背書的重視和申報的堅持有益于法規(guī)的審批。

市場應(yīng)用廣泛，消費者受教育程度高

透明質(zhì)酸鈉最早作為粘彈性保護(hù)劑用于眼科手術(shù)，后來慢慢被應(yīng)用于其他領(lǐng)域。它被大眾所熟知是作為美容注射以及化妝品中的保濕劑，其作為天然的保濕因子，在人體的皮膚中發(fā)揮著重要作用。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會與保健食品分會及中國醫(yī)師協(xié)會皮膚科醫(yī)師分會聯(lián)合發(fā)布《2020中國美容營養(yǎng)白皮書》對中國女性消費者的皮膚美容需求調(diào)查顯示，中國女性消費者認(rèn)為皮膚中透明質(zhì)酸可以改善皮膚水分和彈性。在其還未批準(zhǔn)作為普通食品時，其在護(hù)膚方面的功效已經(jīng)受到了消費者的普遍認(rèn)可。

而在透明質(zhì)酸鈉獲批新食品原料后，由于其之前在其它領(lǐng)域的功效得到了消費者的認(rèn)可，在被添加到食品中來食用時，消費者可以更好的接受。2021年，關(guān)于玻尿酸食品的搜索熱度更是居高不下，全年的增幅達(dá)到了283%。

市場已然成熟。

多家企業(yè)共同發(fā)力，產(chǎn)品創(chuàng)新力度大

再者，其產(chǎn)品創(chuàng)新力度非常大。2021年1月透明質(zhì)酸鈉被允許在普通食品中添加，同月，華熙生物上線旗下科技品牌“華熙生物研究院”，并迅速推出了國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌“黑零”。WonderLab和漢口二廠緊隨其后，紛紛推出透明質(zhì)酸食品，后續(xù)哇哈哈、伊利、光明、樂純等陸續(xù)布局透明質(zhì)酸鈉功能產(chǎn)品。如哇哈哈推出的透明質(zhì)酸鈉氣泡水宣稱每100ml添加20g透明質(zhì)酸鈉，可以補水抗氧化。

在研發(fā)力度加大、法規(guī)推進(jìn)迅速、消費者接受度提升、產(chǎn)品創(chuàng)新不斷推陳出現(xiàn)的多維助力下，2021年成為了“透明質(zhì)酸元年”，迎來了豐收時節(jié)。

而反觀審批速度快速的吡咯并喹啉醌二鈉鹽，與透明質(zhì)酸鈉相比，它的成熟期又在何時？

02 中堅且小眾的PQQ

吡咯并喹啉醌二鈉鹽是以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯為原料，經(jīng)偶聯(lián)成環(huán)反應(yīng)、喹啉環(huán)的形成、氧化反應(yīng)、酯水解反應(yīng)以及精制等工藝制成。其天然存在于多種食物如牛奶、雞蛋、菠菜等中。

PQQ能夠支持線粒體的生長發(fā)育，刺激人體細(xì)胞快速生長，同時它具有強大的抗氧化性，可以幫助清除自由基，減少細(xì)胞的損傷。PQQ在生物學(xué)方面的這兩大功能使得它在心血管健康、腦健康、代謝功能健康等方面都具有強大的作用，是健康方面的中堅力量。但是與透明質(zhì)酸鈉相比，PQQ與消費者的距離還很遠(yuǎn)。

應(yīng)用范圍受限，生產(chǎn)、功效研究亟待加強

在生產(chǎn)與功效研究方面。早期，由于生產(chǎn)技術(shù)的限制，PQQ原料十分昂貴，僅限于科研使用。后期諸城市浩天藥業(yè)有限公司通過與院校以及研究機構(gòu)合作，經(jīng)過十年研制出了PQQ晶型，實現(xiàn)了大眾化消費。

目前，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開的數(shù)據(jù)來看，國內(nèi)對于PQQ的關(guān)注還在原料的生產(chǎn)，且生產(chǎn)的原料也主要用于出口。對于其功效性的研究還是較少的，需要企業(yè)進(jìn)行更加深入、全面的研發(fā)，做好科學(xué)背書。

且PQQ在獲批新食品原料時，規(guī)定的使用范圍僅為飲料，推薦食用量為≤20 毫克/天，法規(guī)批準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝為合成法。法規(guī)規(guī)范非常詳細(xì)，因此不管是功效研究、使用范圍還是生產(chǎn)工藝PQQ與透明質(zhì)酸鈉相比還有很長的路要走。

市場應(yīng)用趨于空白，消費者教育任重道遠(yuǎn)

在市場應(yīng)用方面，相較于透明質(zhì)酸鈉在被批準(zhǔn)可以應(yīng)用于普通食品前，在國內(nèi)已應(yīng)用于化妝品、醫(yī)美產(chǎn)品、骨骼健康產(chǎn)品，PQQ的應(yīng)用則主要集中于國際市場。在美國，PQQ可以作為能量飲料、運動飲料、電解質(zhì)飲料以及瓶裝水等食品的原料，在歐盟和加拿大可以作為膳食補充劑或天然保健食品來應(yīng)用。

美國營養(yǎng)品牌Estheliv研生之力推出了多款添加PQQ的產(chǎn)品，其產(chǎn)品PQQ磷脂酰絲氨酸植物膠囊將PQQ和PS結(jié)合，宣稱可以達(dá)到大腦供能和滋養(yǎng)的作用。

而PQQ在國內(nèi)市場的應(yīng)用目前趨于空白。

國內(nèi)市場應(yīng)用的缺少，使消費者對其功效知之甚少。企業(yè)想要在推出產(chǎn)品時讓消費者快速接受并了解其對健康的益處，需要花費時間、精力、成本去教育消費者，建立基礎(chǔ)的消費認(rèn)知，這是一個漫長的過程，也是PQQ走向市場的重要前提。

期待更多企業(yè)加碼，推動產(chǎn)品創(chuàng)新

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，透明質(zhì)酸鈉創(chuàng)新產(chǎn)品的迅速上線，對其爆火起到了不可缺少的推動作用。

而PQQ在國內(nèi)市場較少的應(yīng)用，也從側(cè)面證明了研究PQQ的企業(yè)相較于透明質(zhì)酸鈉會更少，缺少了企業(yè)的研發(fā)，其創(chuàng)新產(chǎn)品的推動速度便會較慢。

想要與透明質(zhì)酸鈉一樣依靠創(chuàng)新產(chǎn)品來推動PQQ的爆火，需要更多企業(yè)參與進(jìn)去，打造更多具有核心競爭力的產(chǎn)品，推動PQQ在國內(nèi)市場的繁榮。

03 小結(jié)

無論從哪個維度來講，PQQ想要復(fù)制透明質(zhì)酸鈉的一夜爆火，還需要做很多的“功課”，并非一蹴而就之事。

對于整個行業(yè)而言，這也意味著新的考驗已經(jīng)到來，當(dāng)國家監(jiān)管部門越來越高效率之后，我們企業(yè)端新原料的研發(fā)速度和創(chuàng)新速度跟得上嗎？我們的消費市場認(rèn)知建立起來了嗎？我們的科學(xué)背書已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？

“不打無準(zhǔn)備的仗，方能立于不敗之地”，對于企業(yè)們來說，當(dāng)風(fēng)口到來之前，做好完全準(zhǔn)備，才能抓住新食品原料開發(fā)的契機，在市場之中快速領(lǐng)先。