資訊 > 名企關注 > 求生欲拉滿？太二酸菜魚發(fā)布“太二酸菜安全報告”
3月15日晚，央視3·15晚會曝光了“土坑”酸菜生產(chǎn)內(nèi)幕，湖南省華容縣插旗菜業(yè)的酸菜生產(chǎn)存在嚴重食品安全質(zhì)量問題。
3月16日中午，太二酸菜魚在其官方微信公眾號發(fā)布了一篇“太二酸菜安全報告”，詳細介紹了其酸菜產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及相關資質(zhì)。被網(wǎng)友稱贊為“求生欲拉滿”“滿分營銷”。
報告顯示，太二酸菜魚的酸菜由四川民福記食品有限公司及吉香居食品股份有限公司兩家合規(guī)廠家生產(chǎn)腌制，均具備醬腌菜生產(chǎn)許可資質(zhì)。
同時，產(chǎn)品已通過ISO22000/ISO9001質(zhì)量認證體系及HACCP認證。
太二酸菜魚酸菜生產(chǎn)需經(jīng)歷清洗、晾曬、腌制三道流程，并在獨立專用車間中完成腌制。
最終，酸菜會經(jīng)歷權(quán)威機構(gòu)進行的質(zhì)量監(jiān)測，并出具相應檢測報告，確保菌群、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留等技術(shù)指標均符合國家標準。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
