被認為是優(yōu)質(zhì)賽道的新式茶飲市場似乎有點“外表光鮮，實則充滿考驗”的意味。近日奈雪的茶發(fā)布上市后的首份年報，調(diào)整后凈利潤虧損1.45億元有些令人驚訝，不過業(yè)內(nèi)人士也表示隨著今年該品牌試點和投入一系列自動化制茶設備，門店經(jīng)營成效將慢慢釋放出來。

而正如茶飲品牌在加速自動化設備的應用一般，在競爭日趨激烈的新式茶飲賽道上，創(chuàng)新由內(nèi)而外，從產(chǎn)品創(chuàng)新到包裝創(chuàng)新，再到智能封罐機一類設備的引入，新式茶飲的橫向發(fā)展越發(fā)開闊。

近些年隨著人們的生活水平不斷提高，新式茶飲市場規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢，并展現(xiàn)出高達40%左右的年均復合增長。但在激烈的競爭中，黯然退場的新式茶飲門店甚至是品牌不在少數(shù)。愈發(fā)擁擠的新式茶飲賽道，加速洗牌是必然的。

今年以來，新式茶飲市場多家頭部品牌進行了價格調(diào)整，不少價格在30元以上的茶飲降至25元左右，甚至有頭部品牌推出了10元以內(nèi)的單品。不難發(fā)現(xiàn)，新式茶飲品牌正在通過不斷完善供應鏈和引入自動化制茶設備等多舉措，平攤成本、降低產(chǎn)品價格、吸引消費者，這一手底牌在競爭日趨白熱化的市場中或許多少能有些用處。

而為了打造差異化的競爭優(yōu)勢，業(yè)內(nèi)品牌除了控制成本和產(chǎn)品價格以外，加快多風味的新品開發(fā)、推出別具特色的包裝形式等，都從各個方面為增強自身實力賦能。一個很簡單的例子是，幾乎每個季度，甚至是每個月，都能看到不少連鎖品牌上新新式茶飲單品。

在前些天，筆者就被一家新式茶飲門店的產(chǎn)品包裝吸引了。與我們常見的各種高矮胖瘦的普通杯裝塑封形式不同，這家門店采用的是易拉罐式的瓶身和封罐形式，這讓人很容易聯(lián)想到刺激感十足的碳酸飲料，但其內(nèi)里盛放著的水果和各種小料卻又讓人能有健康美味的實感。觀感、體驗等多方面的與眾不同一旦能夠吸引人，并留下記憶點，那么這一創(chuàng)新無疑是成功的。

當然了，新興的飲品包裝形式下對于加工設備也有新的要求，在易拉罐式的飲品包裝中用到的主要是一種智能封罐機。筆者注意到，門店的工作人員只需要將飲料盛放到罐體中，再放上封口的蓋子，將罐體置于智能封罐機中后開啟智能操作，其將在短暫的時間內(nèi)由電能驅(qū)動完成自動升降和滾動旋轉(zhuǎn)封蓋工作，整體操作和基本的塑料封口一樣都很便捷。

此外，商用型智能封罐機的體積也不會過大，在空間有限的新式茶飲門店中剛好可以大展拳腳；這一設備在封罐過程中也幾乎沒有過大噪音，不會給消費者帶來不好的體驗。而且，智能封罐機現(xiàn)已可以完成對紙罐、PET塑料罐、易拉罐、鋁合金罐、馬口鐵罐等多類型罐體的封罐，適用范圍廣、操作方便，在食品、飲料、化工、制藥等多領域多行業(yè)均有廣泛的應用前景。

現(xiàn)如今，新式茶飲賽道的創(chuàng)新和競爭落到各個細節(jié)之中，風味、口感、顏值、包裝等等都可能成為吸睛點。在已有的局面上，諸如易拉罐式的飲品包裝創(chuàng)新既貼近消費者，又有新意，受到歡迎也不是很出乎意料，這也提醒從業(yè)者要多多關注包裝行業(yè)、機械領域有沒有一些適合于引入的元素和設備，推動新式茶飲煥新。