資訊 > 食品原材料 > 裂壺藻粉是什么?有什么功效用途?
裂壺藻粉是由裂殖壺菌的紫外誘變菌株經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng),干燥發(fā)酵液得到的藻粉。添加于寵物食品中,可促進生物體的身體協(xié)調(diào)能力,有效防止疾病及病變;添加于禽畜飼料,提高蛋或肉的DHA含量,提高幼體成活率,改善其品質(zhì)及口感;添加于水產(chǎn)飼料,用于強化輪蟲、鹵蟲、貝類、魚類、蝦、蟹、海參等親體和幼體的營養(yǎng)強化,顯著提高產(chǎn)卵率和成活率,提高免疫力、抗病力和抗應激能力。
裂壺藻粉產(chǎn)品功效:1.強化輪蟲:能明顯促進輪蟲的生長和發(fā)育并提高輪蟲體內(nèi)DHA的含量。2.強化鹵蟲:能提高鹵蟲體內(nèi)DHA的含量。3.本產(chǎn)品所強化鹵蟲作為餌料添加劑培養(yǎng)大菱鲆等各類名貴海產(chǎn)魚苗:能有效防止大菱鲆“白化病”的發(fā)生,可確保魚苗等的存活率、抗應激能力。4.喂養(yǎng)貝類、牡蠣,能促進其幼體的生長。5.添加于家禽飼料,提高蛋和肉的DHA含量。6.添加于豬飼料,提升豬仔的成活率和豬肉中的DHA含量。7.增加腦神經(jīng)元樹突,提高神經(jīng)傳導效率,使貓犬更易接受并聽從指令。8.改善視力,抑制視力減退。9.降低血液中三酸甘油酯、膽固醇;預防血栓的形成。10.緊致身體、舒緩肌膚,抑制發(fā)炎前驅(qū)物質(zhì)的形成及癌細胞生長,提高免疫及抗病毒能力。11.美毛護膚,防止肌體內(nèi)部老化的同時,保護皮膚避免自由基、化學物質(zhì)和污染導致的外部老化。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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