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  • 資訊 > 食品原材料 > 胭脂樹橙是一種天然食用的黃橙色素

    2022-06-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    胭脂樹橙主要是通過胭脂樹提取的,胭脂樹又稱紅木樹,主要生長于巴西、厄瓜多爾、牙買加、西印度群島等地)籽表皮制取的一種天然食用黃橙色素,因制法不同有水溶性和油溶性兩種。

    胭脂樹橙主要是通過胭脂樹提取的,胭脂樹又稱紅木樹,主要生長于巴西、厄瓜多爾、牙買加、西印度群島等地)籽表皮制取的一種天然食用黃橙色素,因制法不同有水溶性和油溶性兩種。水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物,略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽,染色性非常好,耐日光性差,溶于水,油溶性胭脂樹橙系紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素。紅木素為橙紫色晶體,熔點(diǎn)217(分解),溶于堿性溶液,酸性下不溶并可形成沉淀。

     

    胭脂樹橙為食用黃橙色的色素。在西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨(dú)使用易褪色)。水溶性制品無使用限量,PH7以下時(shí)降紅木素會凝聚,應(yīng)于pH值為8.0左右使用。同一色澤的色素如混合使用時(shí),其用量不得超過單一色素允許量。固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的胭脂樹橙,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚胭脂樹橙原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。胭脂樹橙供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。

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