資訊 > 食品原材料 > 天然胡蘿卜素可作為橙色著色劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑
天然胡蘿卜素是以胡蘿卜的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。可用于面條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、保鍵食品等，為橙色著色劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
天然胡蘿卜素不僅可作著色劑使用，還具有強(qiáng)大的生理功效。天然胡蘿卜素具有維持皮膚黏膜的完整性、保護(hù)視力、抗癌變、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的作用。β-胡蘿卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中。其在胡蘿卜中有較高的含量。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的天然胡蘿卜素，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚天然胡蘿卜素原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。天然胡蘿卜素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動。
天然胡蘿卜素是一類廣泛存在于植物中的類胡蘿卜素，是維生素A的重要前體物質(zhì)。天然胡蘿卜素不僅賦予許多蔬果鮮艷的橙黃色，還在人體健康中發(fā)揮著重要作用，尤其是在視力保護(hù)和抗氧化方面?zhèn)涫荜P(guān)注。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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