資訊 > 食品原材料 > 西蘭花提取物含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)及作用？
西蘭花提取物是以十字花科蕓薹屬西蘭花為原料提取的活性成分，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，此外還含異硫氰酸鹽、黃酮類化合物及揮發(fā)油等藥理成分。西蘭花提取物可以預防乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥，還具有較強清除DPPH自由基能力；抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。含有的黃酮類物質(zhì)對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預防的功用。
西蘭花提取物具有較強清除DPPH自由基能力,說明西蘭花中含有能清除羥基自由基、烷基自由基或者過氧自由基抗氧化物質(zhì),還能夠阻斷脂質(zhì)過氧鏈反應,且清除DPPH自由基能力隨著西蘭花提取物的量呈正相關系。西蘭花水溶性提取液清除DPPH自由基能力比脂溶性提取液清除能力強,表明西蘭花中含有多種極性不同的抗氧化物質(zhì)。
西蘭花提取物還含有豐富的抗血酸，所以多食西蘭花不僅能防癌，還能夠增強肝臟的解毒能力，提高免疫力。而其中的高纖維能夠有效降低腸胃對葡Chemicalbook萄糖的吸收，降低血糖，能有效控制糖尿病的病情。西蘭花不僅對心臟病、高血壓具有預防和調(diào)節(jié)的作用，而且還可以預防眼部疾病。
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西蘭花提取物是從營養(yǎng)豐富的西蘭花中提取的天然植物成分，因其豐富的生物活性物質(zhì)而備受關注。作為一種綠色健康產(chǎn)品，西蘭花提取物廣泛應用于保健品、功能性食品以及醫(yī)藥領域，展現(xiàn)出顯著的抗氧化和疾病預防功效。
西蘭花提取物以十字花科蕓薹屬西蘭花為原料提取的活性成分，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，此外還含異硫氰酸鹽、黃酮類化合物及揮發(fā)油等藥理成分。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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