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  • 資訊 > 食品原材料 > 大蒜素的功能作用有哪些?

    2022-06-14 來源:sjgle食品加工包裝在線
    大蒜素是從蔥科蔥屬植物大蒜的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機(jī)硫化合物,也存在于洋蔥和其他蔥科植物中,學(xué)名為二烯丙基硫代亞磺酸酯,化學(xué)式為C6H10OS2。

    大蒜素是從蔥科蔥屬植物大蒜的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機(jī)硫化合物,也存在于洋蔥和其他蔥科植物中,學(xué)名為二烯丙基硫代亞磺酸酯,化學(xué)式為C6H10OS2。固體劑為白色至淺黃色流動(dòng)性粉末,液體劑為淡黃色到棕色揮發(fā)性油狀液體,具有濃烈的大蒜氣味,蒸餾時(shí)分解,水溶液放置形成油狀沉淀。

     

    大蒜素的作用主要有以下幾點(diǎn):1、抗菌廣普,抑菌性強(qiáng)。大蒜素對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強(qiáng)的殺滅作用,可有效地抑制魚類、畜禽類長(zhǎng)見疾病的發(fā)生。2、調(diào)味誘食,改善飼料品質(zhì)。具有濃烈、純正的大蒜氣味,可替代飼料中的其它香味劑。能改善飼料異味,刺激魚類、畜禽產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果,使之食欲大增,增加采食量。3、增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)畜禽、魚類健康生長(zhǎng)。在飼料中添加適量大蒜素,動(dòng)物攝取后皮毛光亮、體質(zhì)健壯、抗病力增強(qiáng)、降低飼料消耗、提高蛋雞產(chǎn)蛋量,可促進(jìn)魚類和畜禽生長(zhǎng),提高成活率。4、改善動(dòng)物品質(zhì),在飼料中添加適量的大蒜素,可以有效地調(diào)節(jié)刺激肉中產(chǎn)生香味的氨基酸的形成,增加動(dòng)物肉或蛋的香味成份產(chǎn)生,從而使動(dòng)物肉或蛋的風(fēng)味更加鮮美。5、降毒驅(qū)蟲,防霉保鮮。在飼料中添加大蒜素,可具備清溫、解毒、活血化淤的功能,可顯著降低飼料中汞、氰化物、亞硝酸等有害物質(zhì)的毒性。并可有效地驅(qū)除蟲、蠅、螨類等,起到保護(hù)飼料質(zhì)量,改善畜禽舍內(nèi)環(huán)境的作用。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大蒜素,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚大蒜素原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。大蒜素供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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