脫水蘋(píng)果圈是以蘋(píng)果為原料，經(jīng)過(guò)去皮、去核、切片等工序處理加工而成的，蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋(píng)果屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。蘋(píng)果的形態(tài)略呈圓形，果皮的顏色多為青、黃、紅色。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。

脫水蘋(píng)果圈易于存儲(chǔ)且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以直接食用或者作為食品加工原料。常吃蘋(píng)果有很多營(yíng)養(yǎng)功效，蘋(píng)果中含有17種氨基酸，其中7種為人體必需但自身又無(wú)法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋(píng)果中含有鞣質(zhì)和多種果酸，可以幫助食物消化，并有促進(jìn)胃收斂的功能，加速食物的消化吸收。蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋(píng)果。

蘋(píng)果中還含有神奇的“蘋(píng)果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋(píng)果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚(yú)腥、口臭；三是預(yù)防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣??；六是能抑制血壓上升，預(yù)防高血壓；七是能抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。

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