資訊 > 食品原材料 > 滑菇口感佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn)
滑菇屬于食用菌,外觀亮麗、味道鮮美,口感佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn)。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、煙酸,核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營(yíng)養(yǎng)素和鈣、鐵、銅等造血物質(zhì)及人體必須的各種氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、調(diào)氣平肝;主治神經(jīng)衰弱、肺熱、痰多、感冒咳嗽、高血壓等疾病?;庸奖砻嫠置诘恼扯嗵菍?duì)保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用,具有較高的藥用價(jià)值。
滑菇還富含微量營(yíng)養(yǎng)素,如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等。其中最為獨(dú)特的是維生素D,在其他蔬菜中幾乎沒(méi)有。其主要功能是促進(jìn)鈣吸收,調(diào)節(jié)鈣代謝,對(duì)骨骼健康至關(guān)重要。近些年研究還發(fā)現(xiàn)維生素D與防治動(dòng)脈硬化、冠心病等常見(jiàn)慢性病有關(guān)?;庸竭€含有一類具有特殊健康價(jià)值的成分——菌類多糖。菌類多糖存在于食用菌細(xì)胞壁中,被證明具有提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗癌等作用。其中一些菌類多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被開(kāi)發(fā)為藥物,應(yīng)用于臨床。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的滑菇,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái),匯聚滑菇原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息?;焦?yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉,然而要再往下接,維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里?
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示,我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,但膳食不平衡的問(wèn)題突出,成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉,依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過(guò)審查,現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門(mén)成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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