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  • 資訊 > 食品原材料 > 滑菇口感佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點

    2022-07-20 來源:sjgle食品加工包裝在線
    滑菇屬于食用菌,外觀亮麗、味道鮮美,口感佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點。它富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、煙酸,核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養(yǎng)素和鈣、鐵、銅等造血物質及人體必須的各種氨基酸。

    滑菇屬于食用菌,外觀亮麗、味道鮮美,口感佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點。它富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、煙酸,核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養(yǎng)素和鈣、鐵、銅等造血物質及人體必須的各種氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、調氣平肝;主治神經衰弱、肺熱、痰多、感冒咳嗽、高血壓等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖對保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用,具有較高的藥用價值。

     

    滑菇還富含微量營養(yǎng)素,如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等。其中最為獨特的是維生素D,在其他蔬菜中幾乎沒有。其主要功能是促進鈣吸收,調節(jié)鈣代謝,對骨骼健康至關重要。近些年研究還發(fā)現(xiàn)維生素D與防治動脈硬化、冠心病等常見慢性病有關。滑子菇還含有一類具有特殊健康價值的成分——菌類多糖。菌類多糖存在于食用菌細胞壁中,被證明具有提高免疫力、調節(jié)血脂、抗癌等作用。其中一些菌類多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被開發(fā)為藥物,應用于臨床。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的滑菇,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚滑菇原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。滑菇供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。

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