資訊 > 食品原材料 > 新昌雪芽經(jīng)久耐泡，堪稱綠茶中的上品
新昌雪芽產(chǎn)于浙江省新昌縣東部山區(qū)巧英鄉(xiāng)望海崗雪溪茶場(chǎng)，是新昌縣于80年代初開(kāi)發(fā)創(chuàng)新名茶。望海崗屬于天臺(tái)山脈，古時(shí)就是一個(gè)茶區(qū)，相傳舊時(shí)山上有和尚種植茶樹(shù)，出產(chǎn)的茶葉方圓十里聞名，新茶采制季節(jié)，等候多時(shí)的茶商爭(zhēng)先恐后前來(lái)?yè)屬?gòu)，以購(gòu)得新茶為榮，購(gòu)不到貨的，喝一杯新茶，也在樂(lè)在其中。這里茶園周圍山巖聳立，古木參天，懸崖峭壁，瀑布從天面降，清澈見(jiàn)底的泉水匯成潺潺不斷的小溪，為萬(wàn)物的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了無(wú)限生機(jī)。冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，鳥(niǎo)語(yǔ)花香之時(shí)，望海崗山坡上遍地盛開(kāi)映山紅，微風(fēng)拂動(dòng)，處處散發(fā)出溫馨醉人的花香。此時(shí)，勤勞的村民就開(kāi)始采制“新昌雪芽”了。
新昌雪芽為半烘炒名茶。茶芽肥壯顯毫，條索挺直秀麗，湯色清澈，葉底黃綠成朵，滋味甘醇鮮爽，高香持久，帶蘭花香，經(jīng)久耐泡，堪稱綠茶中的上品。新昌雪芽品質(zhì)優(yōu)異，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、江蘇、山東等省市。
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在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們?cè)絹?lái)越注重自身健康，健康養(yǎng)生話題熱度持續(xù)不減。日常飲品的選擇也成為健康生活的一部分。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見(jiàn)的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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