余甘子粉含有的物質(zhì)成分及功效作用

2022-09-07 來源：sjgle食品加工包裝在線

余甘子粉是余甘子為原料制成的，余甘子果實中含有黃酮類化合物;維生素C，維生素B1，維生素B2,胡蘿卜素，維生素A，維生素pp等，尤其富含維生素C，其含量可達0.6%～0.92%，春季果實含量最高，有時甚至可達1.82%，該含量是蘋果維C含量的160倍，同時也是柑橘含量的100倍,僅次于水果維生素C之王的刺梨。

余甘子粉是余甘子為原料制成的，余甘子果實中含有黃酮類化合物;維生素C，維生素B1，維生素B2,胡蘿卜素，維生素A，維生素pp等，尤其富含維生素C，其含量可達0.6%～0.92%，春季果實含量最高，有時甚至可達1.82%，該含量是蘋果維C含量的160倍，同時也是柑橘含量的100倍,僅次于水果維生素C之王的刺梨。余甘子還含17種氨基酸，包括了人體所需的8種氨基酸，其氨基酸總含量達185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸賴氨酸。

余甘子粉能夠起到治病功效，首先余甘子是可以起到抗癌作用，主要是因為在余甘子中是含有一種物質(zhì)，是可以起到阻礙致癌物亞硝基化合物的功效了，對于余甘子來說，在其中是富含大量維生素C存在的，而且對于這樣的成分來說，實際上也是一種廣泛抗癌的有效成分，因此具有防癌的作用。

余甘子粉同時還可以起到抗氧化的作用，對于我們解決身體不適有好處，主要是因為余甘子是生長在海拔200-2300米的高山上的一種中藥材，在這樣的特殊生長環(huán)境中就導致余甘子存在有非常強的抗氧化性存在，對于我們健康是非常有好處的，大家可以通過服用余甘子的方法來起到提高機體抗氧化能力的效果，對于我們預防疾病有好處。

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